苗栗竹南一日遊》苗栗最美海岸沿線龍鳳漁港 體驗慢魚運動與拍賣魚在夕陽下享用浪漫漁光餐桌【苗栗竹南】

夕陽下享用浪漫漁光餐桌

龍鳳漁港的一天 慢魚運動活動開始

龍鳳漁港(Long Fong Fishing Port),位於苗栗縣竹南鎮龍鳳里,冷水溪出海口與龍鳳大排交接處之南岸;屬於第二類漁港,由南龍區漁會管轄,這一帶也是苗栗最美的沿海地帶緊鄰西濱公路,沿途海岸線跟風車連綿不斷,而龍鳳漁港的拍賣魚市場更是當地海產店跟採購新鮮魚貨的好地方,在龍鳳漁港慢魚運動活動祭,我們除了活動本身精彩之外在「龍鳳漁港」我們同時親身感受「拍賣魚體驗」、「了解慢魚運動」、在夕陽的跟風搖曳下淡淡的美妙音樂一起搖擺,我們就在漁船旁吃著當令漁產,這樣的體驗,讓人生頓時充滿了滿足與感恩。

 

 

什麼是「慢魚運動 Slow Fish」?

苗栗慢魚海岸 Miaoli Slow Fish,苗栗的慢魚運動起源因海鮮文化傷害海洋,因此追隨義大利「慢魚運動」推行慢捕、慢吃,期望透過旅遊以及各種方式在台灣提倡「慢魚運動」,而這個運動也是人類回饋給海洋小小的開始,大海孕育的生命,創造出豐富的海洋生態,生命與生態之間我們是否能學習「共生」?從魚取與魚求之間取得平衡?台灣從苗栗開始,讓「慢魚運動」能夠成為一個友善的循環,開啟人類的意識,還給大海一個適時的深呼吸,也讓我們從中更懂得珍惜與時令,了解生態與永續發展,本次活動也感謝 黃之暘 老師的說明讓娃娃更了解慢魚運動的起始。

 

▲ 慢魚運動現場很多裝置藝術,邊聽蔡哥哥解說

慢食運動(Slow Food)與慢魚運動(Slow Fish)的起源

「我們對每一個食物的決定,都關係到海洋的永續」是黃之暘老師的終極目標,就是希望每個人都能從餐桌上的魚或海鮮,都可以講出它背後的故事,而了解這些「魚的故事」也才更能讓台灣的漁產業不消失殆盡,慢魚開始於2003年的義大利熱那亞(Genova)的義大利人卡爾洛提出‧佩特里尼提出,目的就是對抗日益盛行的快餐。慢魚運動主要提倡維持單個生態區的飲食文化,使用與之相關的蔬果、促進當地農業發展,從義大利慢食基金會與漁民組織開始了一場名為慢魚的運動,發展至今已擴散到歐洲其他國家,包括北非、美國、加拿大到加勒比海等122個國家,也可見這對環境生態的利絕對大於弊。

 

▲ 苗栗慢魚運動成果分享會 很喜歡他的水藍色LOGO

一起為慢魚運動宣言

讓我們就像帛琉一樣懂著珍惜海洋資源以及生態資源,一起做宣言,讓這樣好的活動能夠延續下去,跟著慢魚運動喊出四大宣言,刻入心中。

  1. 美好、乾淨、公平和健康的食物是每個人不可剝奪的權利
  2. 維護海洋環境與資源,不使用傷害環境之漁具使用
  3. 保存傳統漁法的文化見證古人們的智慧
  4. 推廣海洋教育讓我們的海洋得以永續發展

 

▲ 現場還有關於「慢魚運動」解說,非常具有知識性

 

▲ 第一次到拍賣魚的現場,紫色的簍好療癒

苗栗龍鳳漁港 從真實拍賣魚貨中了解當令魚之生態

龍鳳漁港魚貨拍賣時間是早上6:30-下午1:00,由魚販進行競標都會在龍鳳漁港的固定區域進行拍賣

我們中午整點的時間進去到龍鳳漁港,看到一籮一籮新鮮的漁獲已經送到漁港內,紫色的籮中都是不同的魚,甚至看到斗大的魟魚都是座上賓,其實我對魚真的也不懂,叫得出來的也很少,看著魚一籮一籮其實很興奮,這是我第一次看到「拍賣魚」的場面,看到整個過程包含掛漁貨入拍賣區,走進拍賣魚場的中間,時間到後真正要競標的魚販會跟漁或們在圍籬內進行拍賣,而我們則可以在外圍觀賞,但是也不少人是等魚販拍賣完一取出直接開始在外面叫賣,但是較多還是都是一些海產店的老闆,是來拍賣新鮮魚貨要料理使用,在過程中一直聽著叫賣過程,但是也聽不懂,隱隱約約知道在喊數字,拍到的魚販或是廚師會將手上的印章提供給拍賣所讓他們在紙上標記,得標後付完錢就可以了,這個過程現場看真的很有趣,也讓我更了解原來「慢魚運動」為什麼要開始,從這之中讓我更了解對當令漁貨的資訊。

 

▲ 蔡哥哥真的很忙,一下當我們的導遊一下子當拍賣魚的主持人,真的文武雙全

 

▲ 活動現在冷冷居然標到魚了,真的超好玩也超好笑

苗栗龍鳳漁港 苗栗慢魚海岸活動

當天我們在龍鳳漁港,現場舉辦了一場「苗栗慢魚海岸活動」,為了讓民眾可以現場體驗「拍賣競標漁貨的樂趣」苗栗縣政府還舉辦了一場有趣的現場競標活動,主持人是跟著董事長遊台灣的蔡哥哥跟一位美女主持,一開始會「秀魚」將剛剛在漁港標來的魚跟台下的民眾互動,讓大家知道要競標的魚是什麼接著讓所有人可以一起感受真正拍賣競標的樂趣,沒想到冷冷居然也舉手參與,更沒想到的是….我們得標了!!!就在第一場一籮15條的竹莢魚就這樣被我們帶回台北了,而這一籮竹莢魚低標只要NT.40,真的太傻眼了,在活動現場除了競標魚還可以聽 黃之暘老師 說明「慢魚運動」的重要性,是一場好玩又可以學習的好活動,活動現場還有很多攤販跟裝置藝術都能慢慢邊走邊體會。

 

▲ 我們很幸運當天夕陽好美,天氣也都很好

 

▲ 這一簍魚只要NT40. 太傻眼了,主辦單位根本是讓我們大家標好玩的,超佛心

 

苗栗龍鳳漁港 也是一日遊的好去處

來龍鳳漁港整個腹地很大,除了可以買魚之外,這裡的漁港也很好散步,龍鳳漁港,鄰近海域多數為礁石地質,所以蔡哥哥也說這邊要看著水位只有漲潮漁船可以出航跟回航,這特殊的海灣,也讓我對龍鳳漁港種下很很深的記憶,龍鳳漁港的「海濱步道」是充滿綠意盎然的防風林,沿路可以走到「假日之森」,也可以在附近隨處走走,巨型白色風車就在眼前,但是來這邊真的千萬要記得帶個合一點的帽子,這裡會有風車當然風力也不會有多小,但是也讓還帶有一點炎熱的天氣多了一些微風吹徐,相當舒服,這裡其實呆一整天也都不無聊。

 

▲這天的太陽好大好圓又很橘,感覺離我們好近好近

 

從龍鳳漁港可以近距離的欣賞巨大風車之外,還可以遠眺在海洋上面連綿近22個的離岸風車像海面上掛著,這樣的景色很特別,記得以前從中南部坐火車一路海線到台北,總是看到小小的風車,從沒想到近距離看這些巨型風車讓我有一點感動,不知道這些工法是怎麼製作出來,也讓我更想了解苗栗一帶。

 

▲晚餐的時間我們就在龍鳳漁港旁吃漁光饗宴,這是2019年我吃到最浪漫的一個晚餐

 

龍鳳漁港 漁光餐桌饗宴

當天慢魚運動活動晚餐就在龍鳳漁港的港邊,一走過去看到擺設了豐富的設計,讓人一眼就感覺到浪滿情懷不停釋放,整體設計是使用海洋色調的藍白餐桌跟花草一起交錯,連帶著夕陽照射下,藍色玻璃杯一閃一閃的發亮,這是我從未體驗過如此美麗浪漫的戶外饗宴!當天的天空真的很作美,這是我近期看到最大又離我最近的夕陽,夕陽的餘暉照射在海面上,我身邊的漁船搖曳著,頓時一片一片的金黃色撒在海面上,浪漫的「漁光餐桌饗宴」就即將開始。

 

 

▲餐桌的擺設也都不馬虎,可以看得出用心

 

這次呼應著「慢漁運動」結合「慢食運動」,因此我們是走一個緩慢品嘗的方式,並先透過每一道餐點去了解主廚用使用食材的原因,透過主廚們是由當地店家合力開發苗栗竹南當地菜色結合創意,不論在擺盤貨是口味都讓娃娃感到不可思議,每道菜上時主廚們會接力說明菜餚特色跟典故,在吃每一道餐點的時候都更加了解創意發想,整場活動美麗的主持人跟歌聲美妙的歌手一起在對的時間點點出最棒的氣氛,讓整場漁光晚宴多了溫度與用心也讓整個晚宴更具意義。

 

▲歌手輕快地唱著歌,我深深地的被她的歌聲著迷,隨著峰隨著歌聲搖擺

 

▲ 我們的漁光晚餐非常的豐富

 

 

 

漁光餐桌饗宴菜單內容

  1. 飲品閃耀琥珀:仙草茶
  2. 竹南阿嬤的金香海味濃湯(南瓜海鮮濃湯)
  3. 走船人的故鄉味(義式蕃茄沙沙搭起絲軟法佐客家及降優格水果沙拉)
  4. 汪洋中的寶藏(當季鮮魚拼現流中卷佐京都桂花醬)
  5. 主廚造咖的本港味(戰斧豬排+本港吻仔魚米糕)
  6. 花現好漁光(本港玫瑰鮮魚捲)
  7. 七彩的微風(繽紛馬卡龍)

 

▲ 餐桌也擺設著花,使用跳色的方式讓整個畫面都感覺好舒服,整罐玻璃裝咖啡色就是「仙草茶」喔

菜色一、飲品閃耀琥珀:仙草茶

 

菜色二、竹南阿嬤的金香海味濃湯(南瓜海鮮濃湯)

濃郁的南瓜裡面滿載海鮮,鮮蝦的脆度口感搭配柔軟的菇,讓整個南瓜濃湯鮮味提出,多了層次感。

 

 

 

菜色三、走船人的故鄉味(義式蕃茄莎莎搭起絲軟法佐客桔醬降優格水果沙拉)

多樣的水果與蔬菜拌上家鄉味桔醬,義式的海鮮蕃茄莎莎醬搭配法式軟法麵包每一個口感都相當特殊,吃起來也完全沒有負擔,多了清爽涼意。

 

 

菜色四、汪洋中的寶藏(當季鮮魚拼現流中卷佐京都桂花醬)

分量十足的一道菜,就像是海裡的大寶藏一般,體積巨大的鮮魚使用油炸的方式,淋上桂花醬,讓油炸的鮮魚少了油膩感多了桂花香,少許的胡椒在炸鮮魚上,也添加了香味。整道料理搭配大海裡的深海中卷,簡單的碳烤上面灑滿了明太子,咬著每一口多了一點噗滋的口感,多了鮮味。

 

 

菜色五、主廚造咖的本港味(戰斧豬排+本港吻仔魚米糕)

這是一道大器的料理,戰斧豬排份量也很大,重點是吃起來軟嫩好咬不黏牙,吃的每一口都會想允指回味,而本港吻仔魚米糕出乎我意料的好吃,原本不太吃吻仔魚是因為怕腥味,但是這道吻仔魚米糕吃起來完全沒有魚腥味,讓我吃了好想再多吃一份。

 

 

菜色六、花現好漁光(本港玫瑰鮮魚捲)

這道花現好漁光使用撞色的色調,搭配法式的擺盤,讓人一看就忍不住食指大動想要吃一口,將魚擺放成玫瑰的形狀底部式青醬的芳香,無論在視覺或是用餐上都有滿滿的享受。

 

 

菜色七、七彩的微風(繽紛馬卡龍)

你絕對想不到七彩微風這道繽紛的馬卡龍是一個學生製作的,製作的主廚妹妹相當可愛,她將當地的洛神花還有柳橙、鳳梨作結合,製作出不黏牙也不會過甜的馬卡龍,在最後一道甜點一上菜,大家都驚訝到不行,也感受到從她口中說的小時候的故事,原來每一道料理背後總有一些想要傳遞的美妙故事,而透過美食、慢食,也讓我們更可以與主廚們更加近距離了解。

 

 

慢魚運動的五大內涵:認識大海/海洋保護、漁場/傳統漁法、料理保存/企業夥伴、藍色旅遊/區域行銷、藍色教育/地區連線,透過這次的「慢漁運動活動」,也讓我更了解漁產業目前面臨的問題,而身為人類的我們除了在環保之中可以做為小的付出之外,對於漁產業我們珍貴的大海,必然也是我們應該去學習相互了解的角色,不要再透過濫吃讓海洋生態被迫壞,也應該讓自己與身邊的人都能更了解現在「環境生命的狀態」也是我們每一個人的責任,這是一個非常具有意義的慢魚運動,也希望透過自己能讓更多人了解,「食在健康、食在當季、食在故事、食在傳遞」

 

 

龍鳳漁港資訊

  • 地址:苗栗縣竹南鎮龍鳳里21鄰龍江街369巷15號
  • 電話:+886-37-464155(南龍區漁會竹南辦事處)
  • 海產拍賣時間:每天新鮮上岸的漁獲在上午6點30分及下午1點30分兩次拍賣
  • 龍鳳漁港粉絲團

 

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