從城市到山林的出發 石碇烏塗步道與手作的起點
八月的早晨，陽光灑落台北街頭，我和冷冷準備好一日的旅行。這天是新北市石碇區烏塗社區舉辦的「生態食農教育體驗活動」，一個結合自然導覽、手作體驗與在地美食的小旅行。活動的場次分別是8月2日、8月10日、8月16日、8月17日，我們選擇了八月的第一個週六出發。不同於其他參加者搭乘遊覽車，我和冷冷因為帶著許多攝影器材，決定自行開車。這樣的選擇讓我們能夠更自由安排，並在行程結束後停留於石碇老街，為這趟旅程多加上一個美好的收尾。沿途的道路蜿蜒進入山谷，窗外的景色逐漸轉換，從灰色的城市建築，變成層層翠綠的山巒與溪谷。石碇，這個位於新北市東南的小鎮，就像一個隱藏在城市邊界的桃花源！
淡蘭藝文中心 陌生變熟悉的起點
我們將車停在石碇老街附近，步行來到淡蘭藝文中心。這裡是活動的集合地點（想買石碇鱷娃娃的朋友在這有達人所可以在此先購買），也是旅程的第一個畫面。
公車牌下，幾位參加者已經到場，有帶著孩子的家庭，也有白髮蒼蒼的長輩，隨著時間接近，陸續有人加入，約二十人的隊伍逐漸熱鬧起來。主辦單位貼心地將大家分為 A、B 兩團，每一團都有導覽員帶領，這樣不僅能避免人員走散，也能確保解說能夠清楚傳達。陌生的人群，很快就在等待與寒暄之間熟絡起來！
石碇淡蘭藝文館 店家資訊 INFO
- 店址：新北市石碇區石碇東街87號
- 電話：02-26634381
- 官網：淡蘭藝文館
- 營業時間：週一週二休假。國定假日開放參觀
安全提醒與裝備：
出發前，導覽員再三叮囑我們：近期石碇的雨量不少，雖然今天艷陽高照，但步道上仍有濕滑的段落。
毛巾、帽子、防蚊液、雨傘，還有一雙防滑鞋，都是必備的裝備。
長輩們則建議攜帶登山杖或拐杖，以增加安全性。
雖然活動費用已包含保險，但每個人都希望平安走完全程，把歡笑與收穫帶回家。這樣的叮嚀，讓旅程在一開始就多了一份彼此照應的默契。
親山步道（烏塗溪步道）走進烏塗溪綠色心臟 步道熟悉的聲音與氣味
九點半整，隊伍從淡蘭藝文中心出發，正式踏上親山步道。石板小徑蜿蜒而上，兩側是高聳的竹林與茂密的闊葉樹。陽光從樹縫間灑落，光影交錯，彷彿一場舞蹈。螞蟻伯（他可是螞蟻伯蜂蜜創始人）導覽員一邊走，一邊為我們介紹沿途的植物。台灣特有的蕨類、可食用的野菜、能夠入藥的草本植物，每一株都蘊含著與土地緊密相連的智慧！他指著溪谷的方向說，這條溪流就是烏塗溪，村落的命脈所在。
其實這段步道已經不是微笑娃第一次走，但每一次都被石碇的溪水清澈感到愉悅，感受雨後的水量讓溪聲更加響亮，像是伴隨我們腳步的音樂。沿途偶爾能看見蝴蝶飛舞，或聽見鳥鳴呼應，這些細節讓人暫時忘記城市的喧囂；那是間接的與土地的對話，每走到一處開闊的地方，導覽員指著對面山坡說，那裡曾經是小時候他們養羊的小道（牧童古道），如今雖已荒廢，但依然有人會來登山，也道出當年年小的他們在當地為了生存小孩牧羊的故事，也成為了古道名稱由來，漫步在親山步道他屬於淡蘭古道淡蘭古道外按步道之一（烏塗溪步道TK3-13），雨後仍會映照出銀色的水光。這一幕讓我深刻感受到土地的記憶，即使人們離開，它依舊以自己的方式存在著。
充滿回憶的巷道 石頭屋是沿路最平凡也不平凡的石材
我們跟隨導覽員走進村落深處。狹窄的石板小巷、青苔覆蓋的紅磚牆跟特殊石頭牆，這些場景彷彿把我們帶回到幾十年前的生活光景，因地形關係讓這裡很多房子建設會有高腳樓跟曾經在這最多的就是石頭製作的石頭屋，保留最完整的百年石頭屋是在不見天街裡，他建築方式很特別是沿著石頭一起建設。導覽員螞蟻伯說，烏塗社區過去因為年輕人外移，一度冷清。但近年來，透過地方創生與旅遊推廣，社區逐漸重拾生機。如今，不只是農業，更結合了文化導覽、手作體驗，讓外地旅人得以重新認識這塊土地，這也是他們一直在努力的地方。
淡蘭古道 烏塗溪步道TK3-13 相關資訊
烏塗溪步道是親山步道沿路，沿著烏塗溪左岸的平緩步道。烏塗由來有一說是因煤層外露造成溪水污濁，台語發音「黑土」。沿路生態相當豐富，可欣賞溪哥、苦花等魚類。
相關淡蘭古道 南路 烏塗溪步道 資訊
- 距離：2.1 km起點：集順廟 / 終點：北47（四分子格頭岔路牌）
- 路線預估花費時間：約莫六十分鐘
- 起點：石碇端起，公車站牌：搭公車 666、819副至「石碇、石碇國小」下車開始步行
- 末端：坪林端末端，公車站牌：搭公車 666至「烏塗窟站」
沿路經 石碇集順廟 、 大阪根，石碇集順廟：位於西街石碇國小旁，廟前有一小小廣場， 是往昔製茶興盛時期的茶葉集散中心；大阪根：一棵板根寬約兩公尺的幹花榕，是此段步道上著名地標。
圖片來源：淡蘭古道 南路 微笑娃有加景點上去
集順廟 明德宮
牧童古道 旅遊資訊 INFO
- 地址：新北市石碇區碇格路一段151號
- 大眾交通運輸：從景美國中站上車（鄰近捷運景美站2號出口）或者捷運文湖線木柵站搭乘欣欣客運666往皇帝殿、烏塗窟、華梵大學，「石碇國小下車」(車程約30~50分鐘，每40分鐘一班)
烏塗溪步道 旅遊資訊 INFO
- 地址：新北市烏塗里摸乳巷7-1號（福田居）
- 步道類型：郊山步道
- 距離：單程2公里
- 時間：來回返折約1.5小時
- 路面狀況：木棧道、拱橋、花崗岩石板步道、柏油路
- 大眾交通運輸：
- 從景美國中站上車（鄰近捷運景美站2號出口）或者捷運文湖線木柵站搭乘欣欣客運666往皇帝殿、烏塗窟、華梵大學，，轉乘公車666至「石碇國小」站下車即達
初體驗烏塗社區 DIY醃冬瓜體驗 一起將夏日封存在玻璃罐裡
從切片到入罐，在步道導覽解說一路走到烏塗社區活動中心大約十一點，我們回到社區活動中心，展開第一場體驗課程『 醃冬瓜 』。其實這是一個古早味，微笑娃在宜蘭也常常吃到阿嬤跟大伯母自製手工醃冬瓜，通常都會跟於清蒸，相當清爽美味，卻從不知道他的製作過程如此繁瑣。我們抵達時桌上早已擺好切好的冬瓜片、醃醬和玻璃罐。當地的阿姨們熟練地示範著，從切片，去皮，再將鹽均勻撒在冬瓜片上，再輕輕搓揉，讓鹽分滲進果肉，接著加入適量的糖，接著要曬太陽三天，後在用石頭壓，再曬，反覆製作出的冬瓜，我們只是體驗初階段其他的其實社區的阿姨們都已經做好，讓我們可以直接將經過繁瑣動作的冬瓜搭配他們專屬的豆鼓醬跟純酒，最後放進玻璃罐封存。
阿姨邊操作邊提醒我們，冬瓜一定要選在盛夏時採收，這時的果肉厚實水分足，醃製後才會爽脆香甜。在場的大家邊聊天邊動手，有人小心翼翼，有人則笑著說切得不整齊沒關係。完成的玻璃罐，就像一份可攜帶的夏日紀念，裝著土地的味道，也裝著當下的回憶！（在社區想直接購買支持社區農村也可以直接購買），最後這完成品是會跟我們一起回家的，但是要放上四到六個月～等於明年才能吃啦！所以喜歡古早味的朋友體驗當下就可以先買一罐回家（真心建議出來玩一定要攜帶購物袋，想買的東西超多）。
午間烏塗社區風味餐 茶香與米香王金蛋搭配的美味午餐
中午時分，桌上已經擺滿了一道道在地媽媽準備的料理裝入便當中。有著野菜跟來石碇必吃的王金蛋（每次來都剛好遇到沒開，可以吃到真的太開心）、清爽的蔬菜湯、以及令人驚艷的滷肉，入口先是茶的清香，隨後是滷汁與肉香的融合，溫潤而不油膩，每道菜都好好吃又營養，也不會浪費食材大家都吃的剛剛好飽，現在出門都自己攜帶筷子跟湯匙也可以減少垃圾。米飯來自當地小農，帶著自然的甜味。配上簡單卻真實的料理，這一餐吃下去，不只是飽足，更是與土地連結的一種方式！看到社區展示很多相關農村的資訊，在二樓吃飯吹吹冷氣的同時休息還可以一邊看著以前社區做的染藍作品（今年9/27也是一年一度的百人染藍活動 報名連結 ）
在過程休息，本次主要活動發起人 小有名氣包之家麗娟姐也會介紹『 許家麵線 』、『 旺旺茶園 』、『 螞蟻伯蜂蜜 』等當地農產品，在現場也可以購買，而且不會比較貴，還不用跑很遠去購買，很方便！也可以透過旅遊讓社區收入增加，但其實這樣的收入對他們來說還是很少的，一場一整天的活動我們只花費了八百元台幣，有車子接送、保險、手作材料跟所有義工們的協助，真的付出很多心力，也讓微笑娃更了解烏塗社區活動中心！那一份力量也是從石碇社區一起看見的，覺得自己很幸運能認識這些充滿力量的人。
螞蟻伯農坊 店家資訊 Info.
聯絡人：螞蟻伯
電話：0933-980-830 / 0921-848-787
地址：新北市深坑區北深路二段2巷1號
照片取自螞蟻伯的FB唷，他的蜂蜜都限定版～
如果喜歡在石碇達人所也可以購買到喔！
旺旺茶園 店家資訊 Info.
聯絡人：林毅呈先生
電話：0937-080-362
地址：新北市石碇區豐田里磨石坑32號
自產自銷文山包種茶、東方美人茶、密香紅茶
照片：小有名氣包之家 麗娟姐提供
石碇王金蛋 石碇老街金黃滿溢的滋味（太慢來買不到）
走進石碇老街，不可錯過的就是遠近馳名的「王金蛋」，他就在公車站牌斜對面。這顆看似普通的茶葉蛋，卻因為製作工序繁複、風味獨特，而成為石碇的代表美食之一；王金蛋是由在地店家以獨門配方細火慢煮，據說需要長時間的浸泡與翻滾，才能讓滷汁的香氣完全滲透進蛋白與蛋黃。外殼敲裂後，蛋白帶著深褐色的紋理，咬下去不只香氣四溢，口感更是入味綿密，真的是吃一次就愛上，更重要的還有他們的魯蛋白，沒想到在這次活動變當中一起都吃到！石碇王金蛋為許多旅人專程來石碇，就是為了帶上一袋王金蛋回家。無論是路途中隨手的點心，還是回家分享的小禮，這樣的滋味都像是一種「老街的記憶」，把石碇的土地氣息與人情味一同保存下來。
石碇王金蛋 店家資訊 INFO
- 地址：新北市石碇區石碇東街46號
- 營業時間：假日AM8:30~售完為止
- 訂購電話：0928-897326
- FB：石碇王金蛋~代表蛋
許家麵線 是來到石碇必購入的伴手禮之一
許家麵線一直是麵線節最重要的壓軸， 但是其實不能忽視的還有整個石碇的商圈店家，超多美食跟歷史文化在石碇都可以深深去體會「山城之美」，透過每年的麵線節也都會讓微笑娃多次在回遊石碇，這是一個充滿熱情與關懷還有藝術氛圍的地方，許家麵線也隸屬於烏塗溪社區範圍，每次舉辦活動也都共襄盛舉，帶動不少地方傳承文化，也發現原來麵線可以好吃又好玩。
石碇許家手工麵線 店家資訊 INFO
- 地址：新北市石碇區烏塗里四分子三號
- 電話：0932-129-041、02-26633-004
- 營業時間： 09:00-16:00
- 公休日：每週二公休
- 許家麵線粉絲團： https://www.facebook.com/sdnoodles
- 許家麵線官網：https://石碇許家手工麵線.shop2000.com.tw
- 石碇許家麵線交通：
- 搭乘666公車「烏塗窟站」下車（公車資訊），再搭計程車至許家麵線大約5分鐘就可以抵達
- 建議自行開車Google 「石碇許家手工麵線」即可，許家麵線沒有私人停車場，但是附近路邊白線都可以停車，如果家庭來開車也很方便。
延伸閱讀：石碇一日遊 2021石碇麵線節 淡碇鱷尋寶趣結合新北石碇在地文化與美食
午後動起來 手工包製作 用針線縫起旅途的記憶 小有名氣包之家領頭
在烏塗社區活動中心最有名的手作包包店就在社區對面，領頭的就是麗娟姐，從未想過她是江西人嫁來台灣成為石碇媳婦二十年，看起來超年輕，而且我本來以為他是在地台灣人呢！麗娟姐開了一家小小的手工包店，不只是做包，還走進地方文化，將作品結合在地特色，創作出獨一無二的「淡碇鱷包」！相當具有達人氣息，也讓小有名氣包之家的包包店不只是包包店更是旅遊的傳遞媒介，這次也在午後我們手作的包包將會剛剛好將我們的DIY冬瓜釀裝進去，真的是把今天的回憶滿載在這一針一線之間。
下午兩點左右，迎來另一個精彩的環節體驗—手工包製作。長桌上擺滿已半成品的布料、針線與材料。麗娟姐當領頭老師先示範了基本縫法，然後鼓勵大家自由創作，周遭還有許多社區小老師都是當地阿姨們一起來幫忙，可以感受到社區團隊的力量與氛圍，過程中有人挑了素雅的麻布，也有人選擇鮮豔的花布（但是其實都是反面大家有點像猜想每一塊步翻過來都是另一種心情表現），每一針每一線都縫進了個人的巧思，很不會針線活的我跟旁邊年近八十的阿姨笑著自己怎麼縫這麼差，一邊哭笑不得。但過程中其實需要專注與耐心，但當逐漸成形，那種成就感無法取代！完成後的手工包，不僅是生活中的實用品，更是旅途的記憶容器，寫到這我居然又莫名感動。
當做好包包將冬瓜釀裝進去時真的就是那樣剛剛好！！連縫隙都精準到不會動搖，讓人無比感動跟開懷。
石碇小有名氣包之家 店家資訊 INFO
- 地址：新北市石碇區烏塗里一鄰16號
- 電話：0921-691-968
- 營業時間：平、假日採預約方式
- 粉絲專業：https://www.facebook.com/bags528
- FB社團：https://www.facebook.com/groups/bags528
- 蝦皮賣場：https://shopee.tw/bags528
- Line@：@bags528
即將收起旅程 回到石碇老街東街 延伸的味蕾之旅
由於這次我們是自行開車，沒有搭乘免費的遊覽車，但是遊覽車還是會將我們載回起點『 淡蘭藝文中心 』，緊鄰著東街 不見天街跟石碇老街，這裡又是我們熟悉的街道！每次來到老街真的太多想吃的，石碇老街因河流而生，街道沿著溪岸蜿蜒。這裡曾是茶葉與煤礦的轉運中心，至今仍保留著濃厚的人情味。石板路上，有老字號的麵館，也有新興的咖啡店。我們隨意挑了很多人來都必吃的王氏豆腐，點了一碗招牌臭豆腐跟酸辣湯，簡單的料理，味道樸實卻暖心。
黃昏時分，溪水在夕陽下閃爍，街道逐漸安靜，這樣的收尾，讓整趟小旅行多了一份完整感。
• 活動費用：每人 NT$800（含保險、遊覽車、體驗材料、午餐）
• 主辦單位：新北市石碇區烏塗社區發展協會
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