嘉義石棹阿里山 從奮起湖到茶藝茶席擺設一日遊成果分享Day02【嘉義竹崎】

從前一天在嘉義石棹林園製茶中學習到整套的「茶」的故事到「插花」、「茶席布置」、「茶禮儀」後,當天晚上我們是入住奮起湖老街大飯店,因為嘉義石棹都滿了,可惜了沒辦法追琉璃光,但卻可以追奮起湖一清早彷彿日本街頭的美麗景緻,接著帶著美好的心情來去林園製茶的古厝前驗收「茶藝成果發表」,讓這兩天的旅行畫下最美的也是無限回憶的記憶點。

清早的奮起湖 尋找網美景點

一早在沒有行程開始前我們一吃完早餐,微笑娃跟安妮就背起了相機,從奮起湖老街大飯店往奮起湖森林內衝,因為時間有限,所以我們選擇的地點不是奮起湖步道(這裡如果有時間微笑娃也超推薦),我們因為時間有限選擇往「奮起湖天主堂-楊生活動中心」這一帶是以前微笑娃沒去過的方向,也超好拍,現在11-12月的季節剛好是楓葉季,沿路還有微笑娃認為超好拍的網美景點。

此篇文章為「交通部觀光局阿里山國家風景區 廣告」

圖01  奮起湖老街大飯店旁的逆光巷弄

圖02  一清早的奮起湖陽光好美,在棚架下陽光嶄露出不一樣的色彩

圖03  超像在日本古老街頭

圖04  充滿楓葉紅的老街石階說著奮起湖老街的故事

圖05  老街內的神木們充滿了活力

圖06  微笑娃終於到了奮起湖天主堂-楊生活動中心,透過樹林間看過山的那頭,也太驚人的美,讓人很想為此景兒停留。

奮起湖天主堂,又稱「楊生愛諾德活動中心」,是由德籍的楊生神父所建立,奮起湖森林間的奮起湖天主堂,紅色的屋頂配上綠色樹的,讓這裡多了異國風情,我們是從奮起湖文史館後方的小徑走過來,從這邊離我們住的地方比較近,步行過去也不用太久,約7分鐘步行可達。

圖08  奮起湖天主教堂

圖09 儲水裝置蓄水池

在奮起湖一帶,有許多大型的儲水裝置蓄水池,這裡也超好拍,很適合現在秋冬的季節來拍照充滿秋天的色彩,其實這也是奮起湖居民平日用水的儲備用水,主要是奮起湖不像大台北地區有水庫,因此居民與業者大多自行接引山泉水至這種大型的儲水槽,作為民生用水。

奮起湖天主堂 Holy Angels Church (楊生愛諾德活動中心) 旅遊資訊 INFO

  • 地址:嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖26號
  • 電話:05-256-1134
  • 電話預約時間:08:00~21:00

茶席行程表與山林間沿路導覽

第二天的活動開始我們將先前往林園製茶,再步行到林園古厝,會分為三個階段:茶席場地布置實作、成果發表跟茶席體驗、茶餐Buffet。

圖12  前往林園製茶

來到了熟悉的林園製茶街到,道路的旁邊是愛玉還有阿里山的樹番茄或也可稱山番茄,這些都是有人種植的千萬不要亂摘。前往古厝的街上聽著老師的導覽,也讓微笑娃更認識這裡的野生植物跟阿里山特有的特殊水果,相當有趣。

圖13  從林園製茶往回拍道路可以看到山稜線,穿梭在電線交錯間,真的好壯麗。

圖14  路途中出現的阿里山的愛玉又稱之為「風不動 (hong-put-tōng)」,這是我第一次親眼看到他的原貌。

圖15  阿里山特有種的山番茄(樹番茄)

圖16  我們一行人跟著老師走在山林間陽光普照,茶樹與各種植物倒影出美妙的光影,聽著老師說著阿里山裡的植物讓微笑娃充滿好奇心。

林家茶園 101石階古道上的故事

圖17  順勢著山邊路走著走著就看到「林家茶園」斗大又充滿復古的招牌,在茶樹之間顯得相當復古有氛圍,周圍都是林家的相關茶園。

嘉義石棹 第一家林家茶園茶農、林園山莊民宿

在早期嘉義石棹區域,居民以採收金針、竹筍、打零工為主要收入!因緣際會之下,發現石棹氣候與地理環境上極適合栽種茶樹,在林家兄弟的積極帶動之下,開啟了種茶的契機,也成就了嘉義石棹第一家茶農。林家茶園從無到有,愛惜這片土地而有水土保持的觀念,將每一塊塊的石磚順應地勢堆疊而起,也堆起了林家茶園的故事。

嘉義石棹連綿的山巒與頂石棹步道群

石棹海拔1200公尺至1600公尺之間,是阿里山公路的很重要中繼站。對外通達各大景點,包含我們昨晚居住的奮起湖到太和和南邊的達邦、里佳部落,路旁景緻多為茶園梯田,另外還有頂石棹步道群,由「霧之道步道」、「茶之道步道」、「雲之道步道」、「霞之道步道」、「櫻之道步道」五條步道組成,縱攬阿里山的霧色、雲景、霞光與茶園、杉林、竹林的美景,若有機會多住個幾天這些步道都是很值得順遊的景點之一。

圖20  望眼往上這101石階梯兩旁的茶樹與藤蔓間的空中圍籬,讓101石階古道點綴的九重葛讓階梯充滿了大自然的美妙。

圖21  這裡也成了很好拍照的景點之一

圖22 這次的隊友們各個都充滿了活力,在旅行中找到隊的夥伴也相當重要,這一路從學習跟團隊精神,都在這次的茶席體驗中得到了非比一般旅遊的體驗

圖23  加油們夥伴,一一的一起登上101石階梯

圖24  爬上101石階後的美景

圖25  吳鳳廟

茶席前準備竹林間尋找插花花材

在擺茶席前我們還需要先去收集花材,從大自然中找尋屬於自己插花的主題,並自己動手行走在靠近林園古厝附近的櫻之道步道附近,現在還不是櫻花的開花季節,但是還有一片竹林讓這裡像極了古裝片中的神祕場景,我們隨著山坡順勢而上,沿路大家歡樂的採收著自己喜歡的花材,要為自己的茶席點妝,大家好奇的詢問著老師這個適合嗎?這個是什麼花?這是什麼草?好多的疑問也讓步行中的我們充滿了歡笑,大家的好奇心也讓鄉間的小路多了幾分熱鬧的喧鬧與歡笑。

圖26  每走到一個定點都是漂亮的石棹風景,從未想過原來台灣的美,讓人感動到想哭

圖27  茶樹與杉樹、竹林交錯的路途上我們尋找著花材

圖28  老師集合了大家開始先解說要怎麼採收花材還有注意事項,每組都有各自的剪刀可以剪花

藍天白雲搭配的花與風景都格外動人,路邊的小花們也努力地綻放著自己,而我們也正在找素材而認識他們。

圖29  後來我看中了桃花,他的簡單力與美,是我認為跟竹筒插花很適合的材料

大家都花材都集合在桌上要開始展現大家昨天上插花課的實作,大家都充滿了期待。

圖32 微笑娃最後插花的作品,也跟著我一起回台北喔!現在花還逐一盛開中。

茶席成果發表 茶席體驗 茶席佈置 水藍色林園古厝

來到林家古厝我們即將要展開「茶席成果發表」,走上101石階梯後看到的一片美景讓人更加震撼,而我們的一整天行程將會圍繞在這雲霧裊裊的林家古厝前,展開一場完整的茶席實作,分組則是前一天體驗教學時分隊好的,佈製品也是昨天團隊選擇好的所有茶具(前一天學習狀態)。

圖35  使用135mm拉近拍攝山真的好像一幅畫

圖36  水藍色的林家古厝讓人有一種沉靜的美感

在古厝的四周也不少漂亮的花,這個季節茶花們努力盛開著,鮮紅色的茶花跟水藍色的林園古厝行成了強烈的對比色彩,也為古厝添加了幾分美麗的色彩。

也很榮幸能在這兩天的行程中認識了許多人,而這兩天剛好是微笑娃跟茶藝師老師紀妃玲老師的生日,很害羞的被大家祝福,讓這趟旅程充滿了感動與回憶,不知道已經多久沒有認真的過過自己的生日,沒想到突來的驚喜讓微笑娃著實感動。

圖39  微笑娃與紀妃玲老師

圖40  可愛的一家人一起參與的這次的茶席體驗活動,對孩子來說也是很棒的體驗

圖41  這是我們這組的茶席佈置,微笑娃個人很喜歡,也覺得我們的插花跟整個擺席相當搭配。

圖42  別人的茶席也好美

微笑娃看到別桌的茶席也好動心,我們共分為三組每一組都相當有自己的特色,這也是從茶席間學習後可以從中看見大家的成長與改變,而在茶席體驗間「慢活」更是生活中的極大重點,放慢腳步體驗這些山與茶之間的香氣彌留,讓自己在這裡也格外放鬆,從中靜下來更認識自己與身邊的人事物。

茶席間大家閒話家茶,微笑娃這組的大家四個人都是從台南一起來的,還有人是健身老師跟瑜珈老師,也在聊天之餘認識更多與自己截然不同的世界,而也不忘茶席的禮貌與步驟,大家都已駕輕就熟的提起滾熱壺水倒入茶葉中,隨之聞其茶香,品其味,賞眼前的美景,茶葉中蘊含的香氣讓禪意與其一身,閉上雙眼深深呼吸後發現台灣茶的好茶與珍惜眼前的一切。

 沖熱水→ 浸泡 6分鐘 →開湯 → 觀水色 → 聞香氣 → 評滋味

圖48  茶點也隨著一起送上,在這翠綠茶園中,茶香的糕點與烏龍茶一起入口,讓糕點化在口中

圖49  老師也來為我們指點一番,又更加認識一次泡茶的重點以及訣竅

圖50  大家都努力的為自己的茶席討論佈置與交換心得

圖51  連蜜蜂都來參與我們的茶席

石棹第一間民宿林園山莊 秘境山城在地食材Buffet

身為石棹第一間民宿的林園山莊雖然已經歇業許久,主要是交通的不便加上當地民宿後期崛起,這裡也成為了現在林園製茶另一個祕密景點,而我們本次先在這會製作的有「茶香烙餅」的製作,大家也都做出相當棒的成果,休息一下我們臨時起意在去林園古厝做起了簡單的運動,團員的瑜珈老師主動教起大家練習瑜珈動動身體,在這大自然中享受不一樣的瑜珈體驗。

圖53  招牌都已經掉的林園山莊,曾經是石棹第一間民宿

圖54  林園古厝跟林園山莊其實緊緊相連

圖55 製作茶烙餅的茶料與佈置都好精緻

這桌子晚一點還會轉身變成我們的用餐桌,桌上的花飾好美,讓用餐期間都能感受這特旅程行程的用心。

圖58  茶烙餅加上花生醬還有鹽趜都能吃出不同風味

Buffet的餐點相當多樣化,還有明日葉雞湯,跟炒麵、鹹豬肉、當地才有的各種食材,感覺得出來食材的用心也沒有過多的添加物,用簡單的食物的原體讓身體吃的都是健康的美食,而最意外的酥炸茶葉居然意外的美味而且吃起來完全零負擔。

圖60  而剛剛稍早做的茶烙餅也有留一些在這可以夾在蔬菜與雞肉或鹹豬肉中搭配,都相當美味。

這些餐點也都太好吃了,在搭配上從林園山莊(微笑茶館)無敵美景,讓這裡充滿了仙境感。

圖62 我自己吃的炒麵搭配鹹豬肉、菜圃蛋、大量蔬菜,美味健康滿分

圖63  吃到一半雲霧飄進我們的眼前,讓眼前充滿了迷幻美景

在林園山莊的大門還保留著當年斑剝的LOGO,卻也讓空間多了幾分復古的氛圍。

林園古厝大自然瑜珈養成班

其實因為大家聊天之際,發現現場居然我們的同隊友是瑜珈老師,大家休息期間在等待用餐之餘,我們就做起了簡單的瑜珈,雖然沒有經過排練,大家就一起團體起來開始動,這種感覺好奇妙,大家隨著各處而來,以茶會友,在這認識的人都充滿了感性與理性,也都是熱愛生活的一份子,大家不藏私,願意分享自己的生活與優勢,都讓這趟短短的兩日遊充滿的微笑娃從未體驗過的享受。

圖67  原來這就是「生活」

在最後美食的饗宴下我們結束了兩天的旅程,也收到了前一天我們為自己從頭到尾製作的茶葉,包裝更是我們自己使用毛筆繪畫下來的筆跡,這伴手禮讓微笑娃自己都感動不已,我從未真正的體驗過這樣全程製作的茶葉,送到自己手上時感動萬分,就像是自己的孩子一般。

林園製茶 店家資訊 INFO

  • 地址:嘉義縣竹崎鄉中和村石棹19-57號
  • 位置說明:阿里山公路63.2k處(7-11超商的200公尺迴轉標誌處,向上轉後第一家)
  • 電話:05-2561523

微笑茶館  店家資訊  INFO

  • 地址:604 嘉義縣竹崎鄉中和村永和1-5,1-6號
  • 電話:05-2561080
  • 營業時間:09:00~17:00
  • 粉絲團:微笑茶館FB粉絲團

 


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    3. 安妮的天空 阿里山茶藝國際學校 在山裡體驗夢幻茶席 識茶便到山上人家

 

阿里山國際茶藝學校兩天一夜費用說明

  • 識茶便到山人家台灣茶藝體驗費用包含:
    1. 交通:本活動包含中型巴士接送,於嘉義火車站或嘉義高鐵站上下車。
    2. 餐食:午餐*3+早餐*2+晚餐*2
    3. 活動:認識茶園生態、採茶&焙茶DIY、泡茶&品鑑教學、茶席美感教學、茶席•茶藝體驗
    4. 保險:新台幣200萬旅行業責任險附加意外醫療險。
    5. 依保險法規定,70歲以上、未滿15歲之旅客,旅責險上限為200萬。
  • 費用不包含:行程內容未註明之各項開支,或個人因素所產生之消費,如飲料、私人購物費…等。
    (本行程表上未註明之各項開銷,包含建議行程、自費或自由行程所衍生之任何費用。)
  • 費用依照每年內容會有些不同。

報名相關資訊

對阿里山茶藝課程有興趣的朋友可自行組團報名參加喔,一人990元,10人可成團,可親自電洽林園製茶 05-2561523

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