每年10月前後為苗栗慢魚月，今年2022年慢魚海岸活動，將一系列海線體驗活動結合10月份恰逢海線鐵道通車百周年，微笑娃同時也體驗了自己最愛的蒸汽火車百年一次搭乘鐵道之旅，慢魚月期間將會有海廢靜態藝術展、期間限定慢魚料理、傳統漁法傳承活動 、港邊餐桌饗宴、海岸小旅行，慢魚月活動期間參與活動即可領取集章紀念卡集章兌換精美小禮，詳細可以看苗栗慢魚海岸臉書，這次微笑娃倍為感動，因為每年的慢魚活動都讓我更認識慢魚的活動真諦，也了解白沙屯媽祖與海線鐵路一百周年的結合，鐵道又扮演著重要的角色，也讓整個活動因DT668蒸汽火車一起慢生活，本次海線從彰化站出發，經追分、清水、大甲、日南、通宵最後停靠白沙屯站活動列車，沿途有白沙屯媽祖首度搭上蒸汽火車「出巡」，有著信徒一路跟隨還有鐵道迷的伴隨，也承襲更多百年回憶。
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海線鐵路通車一百年 車窗外的海線生活與慢魚活動的精采結合
2022年爲海線通車屆一百年，在這重要的歷史折點，整體活動以『車窗外的海線生活』爲主軸聯合，展覽、活動、旅行等，串起文化、藝術、音樂、空間、景觀、傳統活動等很有海味的在地元素。希望鐵道不只擔任運輸的功能，也承載一方風土一方人，讓歷史記憶與情感繼續傳遞下個百年；海線通車之後，很大程度影響了苗栗地區的城鎭發展，時至今日，海岸線鐵路已經在台灣開通一百週年，一百年前海線鐵道的通車儀式，正式於通霄車站舉行。雖然鐵路最初的作用與今日早已截然不同，但是「鐵路、火車」早已潜移默化的存在生活當中，另外在展覽中用擬人化，以第一人稱的口吻，把這些硬綁綁的文史資料轉換成故事，讓我們一起聽聽「新埔火車站」講故事、聽聽「1917年規劃海線的日本人」講故事，也聽聽「2022年回鄉的故事」。
下方影片是我們精心拍攝記錄的影片，如果看完影片對你有幫助或你也喜歡的話，也再請訂閱支持我們的Youtube頻道唷，非常謝謝你唷！
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苗栗一日遊行程 期間限定-苗栗慢魚海岸與海線鐵道通車百周年
- 11：30 抵達通霄車站參加臺鐵海線通車百週年慶典
- 11：50-12：10 月台迎接DT668蒸氣火車
- 12：10-12：45 鐵道旅遊聯合行銷啟動儀式
- 12：45-13：08 與拱天宮天上聖母一同搭乘DT668蒸氣火車前往白沙屯車站
- 13：30 白沙屯車站前往新埔社區活動中心
- 13：40-16：00 認識苗栗慢魚精神、慢魚一夜干手作體驗
- 16：00-18：00 苗栗慢魚餐桌活動（漁光饗宴）
DT668蒸汽火車 國王火車來了 白煙與鳴笛聲串起回憶的鑰匙
讓微笑娃魂牽夢縈的DT668蒸汽火車（國王火車）來了，10月11日活動當天在火車通宵站也有苗栗慢魚海岸設攤，我們一行人也要從這邊上期盼已久的DT668蒸汽火車，在活動現場，苗栗慢魚海岸攤位帶來「今天吃什麼魚」繪本，以及今年新推慢魚海岸桌遊，將海洋教育推廣給大家，如何在玩樂中學習有關海洋知識跟學習有關古法捕魚等海岸大小事。另外還有台中、新竹、彰化等各站代表攤位也一同展出，讓通霄車站相當熱鬧。
通霄車站攤位 苗栗慢魚海岸
懂魚、知魚、吃當季、食在地、會說魚的故事，學會慢慢吃魚。國際慢魚運動（Slow Fish）發起於 2003 年的義大利熱那亞(Genova , Italy)，由國際慢食（Slow Food）運動延伸。消費者對海鮮的無知就是對海洋的最大傷害，所以吃魚前要瞭解魚的故事、漁法、如何食用最美味。
國際慢食運動組織( Slow Food Community )在「永續魚類」領域耕耘多年，並於義大利熱那亞雙年展「慢魚公平與發展項目」中通過，提高海鮮愛好者的意識，支持 Responsible 手工捕魚社區。同時，網絡成員在世界各地組織舉辦當地活動，並以「優良」、「清潔」、「公平」三點議題作為慢魚運動的核心忠旨。
苗栗國際認證 Slow Fish Miaoli Taiwan 升級為苗栗國際慢魚海岸
2020年苗栗縣政府以「Slow Fish Miaoli Taiwan」台灣苗栗慢魚文化推廣之名，獲得國際慢食組織( Slow Food Community )肯定，完成申請並通過認證 。苗栗縣正式成為國際慢食組織的一員，將持續於沿海竹南、後龍、通霄、苑裡四鄉鎮推行慢魚運動，結合苗栗三義、南庄國際雙慢城，創造大慢城品牌，實踐美好山海生活。（資訊來源：苗栗文化觀光旅遊網）
慢魚海岸集章活動 到2022.10月止
集章站除了車窗外的海線生活之外，也有設置於充滿復古味的日式車站「通霄鎮新埔火車站」，可於車站售票口旁索取集章紀念卡並蓋章；從日治時代保留至今的新埔車站，是擁有近百年歷史的日式和風木造老車站，同時也是西部距離海岸線最近的一個車站，陳舊斑駁卻也因充滿濃濃復古懷舊感，現在不只是苗栗縣公告的歷史建築，也是鐵道迷口中的「海線五寶」之一，更詳細的資訊可以看微笑娃百年車站篇幅文章。
集滿3格可兌換精美小禮，集滿5格可兌換慢魚專屬禮包（集點卡可洽苗栗慢魚海岸 Miaoli Slow Fish臉書）。
通霄車站攤位 新竹火車站
通霄車站攤位 台中火車站
通霄車站攤位 彰化火車站（與員林火車站）
通霄車站攤位 南投日月潭
通霄車站攤位 雲林火車站
通霄車站攤位 嘉義火車站
DT668蒸汽火車 通宵火車站最佳拍攝角度
超多人為了一睹蒸汽火車風采，在通宵站一、二號月台大家都就緒感覺都蓄勢待發，DT668蒸汽火車一現身，大量的人湧入車站，入車站需先購買入站票，不然無法入場，微笑娃認為第二月台是最佳拍攝位置，由於火車要迎接出巡的「白沙屯媽祖」，因此也會在車站一段時間，這時間點是大家拍照最近距離的最佳時刻，每個人都把握時間卡位，微笑娃拍攝完第二月台後換去第一月台發現角度還是第二月台最好，但是要更近距離接觸ST668就得在他所在的第一月台，由於微笑娃活動當天是有要搭乘DT668蒸汽火車，因此到了第一月的指定座位第5車待命，這時候超多人都來見證這歷史的一刻，還看到有一位廖阿姨很厲害的親手製作媽祖氣球要與DT668拍攝，大家也爭相想與氣球跟DT668合影，還看見了一位行動不便的老人家有家人一起陪伴推著輪椅只為了讓老人家跟DT668火車頭拍張照，不知道為什麼覺得很感動，眼眶不時得有點淚水在打轉。
白沙屯媽祖首度搭乘DT668蒸汽火車出巡紀念與海線鐵路百年同慶
從通霄車站白沙屯媽祖搭乘的DT668蒸汽火車，一路除了信徒還有鐵道迷沿途排隊搶拍當然微笑娃也在其中（微笑娃算是小小鐵道迷但是不是到狂熱型），看蒸汽火車相當興奮，而白沙屯媽祖下車的正是有全台唯一媽祖造型的白沙屯火車站，這裡也有超多信徒在排隊等候，而到了白沙屯站時蒸汽火車以最高方式恭送禮笛3聲恭送媽祖，微笑娃在通霄車站時就有先拜拜詢問媽祖是否可以對祂攝影，會在白沙屯找時間空檔若可以請讓微笑娃順利拍攝，讓讀者跟信徒一睹白沙屯媽祖尊容，微笑娃在白沙屯車站再次排隊為媽祖拍攝，沒想到後面來了大大的人龍不斷擁擠，相信信眾都是想為家人祈福而來，更多的人為鑽轎腳在站有條有序的排出長長人龍一直到轉彎處，微笑娃因為時間關係無法拍攝鑽轎腳，但是在前往巴士的時候還是遇到好心的民眾為大家發水，正需要水的我真的很感動這些無私的付出。
轉頭看看自己因為排隊等候跪拜時地板的石礫讓微笑娃膝蓋有深深的瘀血，當下很痛也因為有人插隊而難過一下，但是因為看到的是更多友善的人，隨之的痛就降低了很多很多。
車窗外的海線生活藝術展 活動資訊 INFO
- 活動地址：通霄鎮新埔里19鄰新埔151‑2號
- 活動地點：新埔社區活動中心
- 展覽期間：10/15-10/30
- 參觀時間： 10:00-17:00
- 公休時間：每週一、二休息
限量海線鐵路百周年 鐵路便當
慶祝海線鐵道通車滿百年，台灣鐵路局和苗栗縣政府文化觀光局聯名推出鄉味特色便當。以台鐵便當明星排骨與海岸線在地特色料理「鯊魚丸2.0(旗魚肉製作)」為雙主菜，重磅登場！配菜選用通霄當地盛產口感香甜軟Q的彩虹玉米(大筍)，「玉米筍(小筍)」拌炒高麗菜。另外也採用海線當地生產的新鮮時蔬，如通霄花生炒黃瓜、彩虹玉米、鹹鴨蛋苦瓜、三杯杏鮑菇等，再配上海線特產有米中黑珍珠之稱的黑米，精心料理，還原家鄉風味菜；台鐵「鄉味特色便當」（售價：NT.120/1份）於10月11日海線通車百週年紀念活動當日，舉辦一日快閃特賣活動，並於便當外盒貼上DT668海線通車百週年主題列車銘版樣式貼紙。「鄉味特色便當」在臺鐵局臺中站台鐵便當店，限量供應100份；通霄車站（配合海線百週年慶活動），限量供應68份，沒想到我們就在這68份之中，也太感人了。
關於鯊魚丸的小故事，在早期農業社會，苑裡沿海在清明節前後雙髻鯊魚量特別多，礙於交通運輸不便，漁獲又不耐存放，為求物盡其用，苑裡人慣用肉質細嫩的鯊魚肉來做各種料理，如鯊魚餅或鯊魚丸，因新鮮可口而成為苑裡的特產。因近年雙髻鯊魚為保育類物種，臺中餐廳以實際行動落實ESG，「鯊魚丸2.0」其實是選用「旗魚肉」與豬肉打成漿一起混合，加入新鮮蒜苗、香菜、紅蘿蔔和芹菜及搭配調味，一咬下香味四溢十分下飯。
以上資訊部分摘錄自：交通部臺灣鐵路管理局 TRA官方FB
體驗五仔魚製作立體一夜干 討海生活與一夜干的故事
「一夜干」(いちやぼし) 源自於日本北海道地區，在冷凍技術還不普遍的年代，當地魚夫為了保存鮮魚而發明了這種「醃漬、風乾」的處理方式；跟台灣製作魚乾的方式不同，一夜干的做法是將油脂豐腴的鮮魚剖開、清除內臟，再浸泡於與海水濃度相近的鹽水中，最後只有經過一夜風乾，便完成的魚乾。而台灣立體魚干由來：主要是漁民的忌諱，翻身會有觸霉頭的問題，因此設計出立體型一夜干！另外台灣的午仔魚、黃魚、秋刀魚和鯖魚等肉質細緻的白肉魚也都很適合製作成一夜干。
吳世文 導覽老師
本次全程導覽與一夜干製作：吳世文 導覽老師
如何製作一夜干
- 這次我們使用的是午仔魚，處理前要先將魚肚子中間切開，要將裡面的髒污去除，切忌手千萬不要碰過生水，會導致一夜干失敗，若有手部清潔疑慮可以噴酒精殺菌，之後使用食鹽將魚表面塗抹，並以竹籤固定魚兩側，避免曬乾時因脫水而扭曲，最後綁上繩子將一夜干放置太陽下微風中曝曬一夜就完成了。
- 保留方式：製作好明天就吃可以煎烤來吃就好；沒有馬上吃冰冷凍可以保存很久（冷凍保鮮三個月左右）。
一夜干怎麼烹飪
烹煮方式：一般居酒屋都煎或烤的，但是立體的可以用盤子放薑絲或拍大蒜放入跟一夜干加一倍半的水，可以一魚兩吃；使用烈酒58度要注意安全，這是使用文火燒烤魚慢煮，肉質鮮嫩會很好吃！或是用火直接炙燒，吃起來外皮是帶有焦香脆。一夜干風越大越容易製作，低水份加太陽曬會讓魚干做起來快速！
2022苗栗慢魚海岸 漁光饗宴港邊餐桌
慢魚海岸的漁光饗宴港邊餐桌延伸慢城、慢活之生活理念，從餐桌到產地的故事，走入當地更深度的探討美食、食材間的關係與內涵，以海洋為主題選用苗栗海線在地的食材，料理出在地的味道；這次辦理於通霄鎮新埔漁港邊，伴隨晃蕩的浪與搖曳的船隻，在海與夕陽之間的金黃時刻，再港邊的漁光饗宴，以海洋為主題並結合在地食材，提供從產地到餐桌精心製作料理，分享每道餐點背後的意義，品嚐的不僅是食物，而是其中的故事與土地連結；使用在地食材，料理出在屬於慢魚的味道、最海味的苗栗饗宴，享受山海間的美味。
慢魚海岸 漁光饗宴 菜色推薦
今年慢魚海岸在新埔漁港港邊開桌，主要設計8道菜色，除了結合了雲林在地物產，以及苗栗的食材加以烹煮製作，每年都是各推出具有特色的餐點，今年採用川龍豆腐以及洛神花、生菜都是在地苗栗，而靠近海港的當季漁產白帶魚也是不可或缺的主要食材之一都是選用在地苗栗就地取材以達到「慢魚精神」，另外較特別的是今年採用了雲林醬油，一起融入漁光料理，而今年主題以較多澱粉為主，主要也擔心享用餐點的人能吃飽吃好，在「訪山林祕徑」使用義大利水果酵母跟高級的法國發酵奶油再加上日本麵粉製作而成的「哈露聖誕麵包」口感鬆軟，每個人吃的都嘖嘖稱奇，在口感中帶有果香之外還有水多層次感，讓大家為這道麵包料理為之瘋狂，微笑娃個人則是愛上了湯品，這從早上10點熬製到晚上上餐桌前的雲彩溫泉湯頭搭配鮮蔬以及川龍豆腐，每一口都帶有溫暖的氣息。
慢魚海岸 漁光饗宴 美妙歌聲浪漫臺三線
沒想到在慢魚海岸 漁光饗宴再次遇到之前的歌手 次咩 Jennifer Wu ，真心覺得她唱歌好好聽，微笑娃也很愛她的創作浪漫臺三線，她以自己為大湖的孩子為出發點寫出的歌曲，帶有濃厚的苗栗特色，也很期待下次有機會聽到她唱關於慢魚海岸沿線之歌，推薦給喜歡好聽歌曲的大家。
每年限量，今年沒把握到明年要先準備好喔，平日慢魚海岸也會在粉絲團有相關活動，大家可以注意一下，除了晚宴活動也有一些小旅行！
漁光饗宴港邊餐桌 相關資訊 INFO
- 本次活動費用：計畫推廣價NT.1680元/人(原價NT.1980) ；兩人以上NT.1500/1人（價格以每年公告價為主）│ FB
- 活動時間：10/11(二) 下午16:00-18:30
- 活動地點：苗栗縣通霄鎮新埔里新埔社區漁港 (新埔漁港旁)
- 活動內容：品嘗在地食材創意料理、音樂表演
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◎ 此篇文章為與苗栗縣政府 慢魚海岸計畫 合作文，內容為實際感受。
