金山紅 紅心乳酪蛋糕讓微笑娃又再跟金山老街名店建立起橋梁了！而金山老街美食有名的除了老街鴨肉、芋園王，我想還有很多默默支撐老街的店家受到這次疫情影響，還記得一篇介紹萬里金山的景點，是微笑娃一手推薦自己安排的一日遊，其中推薦的店家就是「金山紅」，他們的美味跟外型確實讓微笑娃眼睛為之一亮，也一直有回購。金山紅成立在疫情前2021年2月，沒想到沒有兩個月就遇上了疫情，也開始讓金山紅開始開發「網購宅配」，這也因疫情讓居家不外出的我享受到福音，這次透過跟金山紅的溝通，首先推出了微笑娃與金山紅組合，其實一組為「蛋糕DIY組」，除了因為好吃之外也能享受在家不一樣的享食樂趣。
金山紅2021年2月開業為實體店面，位於金山老街之中中間的位置，地段其實很棒離停車場也不遠距離寺廟-慈護宮也很近（寺廟附近還有公用廁所），對於在外旅遊的人來說真的好便利。金山紅在疫情發生後，開始很難經營，因此因緣際會之下老闆開始轉型，而轉型經歷了好幾個月的構想跟研發新產品，這次微笑娃與IG網紅 巨鳥胃七七 同時一起同步推薦，相同組合，相信有追77的人就知道，她真的是超級美食專家，好吃好玩好看的一定都能夠讓77收入口袋名單。
關於金山紅 品牌的構思與理念
每座城市，都有專屬的風格步調，都有象徵性的人事物。品牌創立之初構思著：如果色彩可以成為地方元素的表徵，那麽最能代表金山的是北海岸的「藍」 陽明山的「綠」。 抑或是有更動人的呢？我們決定 深入地方尋覓，找到更貼近金山的顏色，於是在2021年2月「金山。紅 」這個品牌誕生了，主要以金山在地盛產的台農66號紅心地瓜為主軸，深耕出一系列烘焙商品，秉持著致力將商品做到最好，讓更多人認識「金山紅心地瓜」！也期許著，金山紅心地瓜的「紅」能代表金山這座小鄉鎮濃濃的一抹色彩。
– 以上文字來自：金山紅品牌理念
你的內心是什麼顏色？
透過一次次跟老闆的溝通，我能發現老闆想要帶給金山紅的不止只是產品，還有注入的是靈魂！他與專業甜點師傅經過研發，將許多產品製作出來，使用高檔的「北海道頂級LUXE生乳酪」製作搭配金山當地有名的「金山地瓜」，編織出他們夢想的藍圖，一次意外巧合會面讓我認識金山紅背後的品牌價值，雖然在疫情中才要剛起步，卻也因疫情需要改變銷售模式，從不熟悉的地方下手，卻從未放棄過。因此在整個正面的循環中，我們也碰出新的火花「金山紅DIY蛋糕」系列，在收到產品後，我不得不說這是我在疫情之中居家吃甜點同時可以「療癒心靈」的甜點了。
