蘆洲美食 知名雪釀餅不一樣滷味,吃到與市售不同的美味佳餚【新北蘆洲】

蘆洲美食 知名雪釀餅不一樣滷味,吃到與市售不同的美味佳餚

還記得令人魂牽夢迴的「三重雪釀餅」嗎?微笑娃這次來到總店位於蘆洲區三民捷運站對面,九川堂火鍋旁的亮黃色鐵皮屋裡,前沒多久更受東森進擊台灣專訪蘆洲創始店,其實微笑娃不知道已經偷偷幾次去拜訪,他們除了雪釀餅超好吃物廉價美之外,還有隱藏版的滷味,這在之前雪釀餅的老闆魏琳瓊姐姐一直研發中,就讓我難以忘懷招牌鴨翅的美味,後來加入雪釀餅的Line群組,真的讓人超淪陷,也不得不推薦一下這次我到底買了那些東西。

招牌鴨翅 每次雪釀餅團購必買之一

雪釀餅不一樣滷味招牌鴨翅,不含醬油更具有天然焦糖上色,慢火細滷,讓鴨翅的肉質Q嫩鮮甜,不黏口好咀嚼,可冰涼吃也可一出鍋溫熱時就吃,兩種吃法都超級好吃。
老闆娘的滷味是近期才推出,極力推薦鴨翅!這可以說是我吃過最好吃鴨翅!超好入口的鴨翅!堅持不使用醬油、不使用任何防腐劑跟非自然的食品,老薑翻炒自然上色卻更有醬色,老闆娘嚴選溫體鴨翅並使用大量獨家滷味中藥包細火熬煮,其實滷味是老闆娘本來就會的料理,在他聊天中我能感受到他對料理滿滿的熱忱,老闆娘因推出這道菜還特地回江西一段時間,重新給自己再磨練一番,製作出的滷味!一般人會以為「鴨翅」感覺就很不好咬,因此不會特別想點!但你沒點,你一定後悔!

 

如果要找老闆娘只有在蘆洲店才找得到喔!特製滷味也都在蘆洲店!

 

雪釀餅 雪釀滷味

▲ 雪釀滷味琳瑯滿目,千萬不要錯過有看到就一定要買!!

除了雪釀餅是下課時學生們的最愛,雪釀餅特製的不一樣滷味更是下班族媽媽們的最愛,可以準備一些菜色回去直接當晚餐加菜,十分方便。

雪釀餅的團購推薦清單

牛肉捲餅、雞肉捲餅 NT.100(4捲)

這次有限量的牛肉捲餅、雞肉捲餅,裡面添加的不是一般常見菜色,而是加入口感十足味道香濃的馬鈴薯,讓整個捲餅吃起來不會膩,還有特製的酸菜泡菜,增加酸度跟口感,夏天吃相當爽口,也可以搭配「雪釀餅特製的八味熬醬(NT.130 特價NT.100)」吃起來多了香辣口味,十分開胃。

 

 

▲ 牛肉捲餅、雞肉捲餅 NT.100(4捲)帶回家的包裝

 

雪釀老滷嫩雞 NT.380(1隻全雞)

 

雪釀餅不一樣滷味中我最愛的是「老滷嫩雞」,我會請姐姐幫我淋上她特製的老滷,讓雞肉更加滲透進老滷的香味,每一口雞肉咬起來都相當的嫩,搭配老滷特別的香氣,讓雞肉吃起來多了一番別人沒有的風味,心情頓時激動又心動,這已經是最近我選購的第三隻了,超級推薦,最近因為夏天包裝也開始改「真空包裝」,主要是可以保鮮、衛生,若是當天就要吃,建議要先跟姐姐提早說喔。

 

▲ 雪釀滷味淋上滿滿的滷汁(這是要特別說才有的喔)

 

 

▲ 雪釀滷味 – 老魯嫩雞

 

▲ 雪釀滷味真空包裝

雪釀端午佳節南北部粽大集合 NT.50

又來到一年一度的端午節,最愛的就是粽子了,沒想到這次雪釀姐姐還推出「限量的南北部粽」,在現場我先吃了北部粽,充滿油飯香氣的炒香味,讓我無法不愛上她,結果姐姐居然說…就只剩下剛剛被我吃掉的,因此讓我帶南部粽回家,大家可知道南北部粽的差別呢?

南部粽是使用水煮的方式讓米飯熟透,北部粽則是用炒香的方式讓米熟透,兩則各自有喜歡擁護者,微笑娃本身超愛吃北部粽,這次限量的南部粽一人只先買三顆,一顆試賣價NT.50,我跟雪釀姐姐說…是不是太佛心了,這價格跟內容物,真的便宜到爆炸。

 

一扒開雪釀南部粽裡面的材料多到爆炸,也讓我發現南部粽的特殊美味,經過水煮後的竹葉味更加透入米飯之中,扎實的米粒吃起來爽口不膩,很適合搭配甜辣醬或是不鹹的醬油,每一口都吃的到新鮮的配料,有花生、香菇、栗子、超大塊豬肉、蛋黃,這樣的配料居然只要NT.50,這真的可以多買一點。

 

雪釀鴨翅滷製過程

雪釀滷味 鴨翅

▲ 雪釀滷味 剛出爐的鴨翅!居然被我們捕捉到這一刻!這多麼難得

 

荷媽雪釀餅-雪釀滷味-鴨翅

▲ 雪釀滷味 鴨翅比我想像的肉還多,越吃越「刷嘴」

 

雪釀滷味 鴨翅

▲ 雪釀滷味鴨翅肉質非常細嫩,沒有鴨翅那種很柴的口感,反有一種細緻香甜味

 

但是「雪釀鴨翅」的肉質Q嫩鮮甜,不黏口好咀嚼!可冰涼吃也可一出鍋溫熱時就吃,兩種吃法都超級好吃。如果到這…沒有買滷味回家吃,真的會很後悔!我實際吃了鴨翅後跟雞翅,我發現鴨翅除了醬香跟雞翅一樣還多了一個Q勁但是咬下後,肉自然跟骨頭分解!!!這真的是我第一次吃到這麼好吃的滷鴨翅!必推!

 

雪釀滷味

▲ 雪釀滷味有自然的滷味色還有香甜的滋味,這是老闆娘引以為傲屬於她自己的拿手菜

 

▲ 雪釀滷味拿到家現在都改真空包裝了,相對也比較好保存

 

荷媽雪釀滷味菜單價格

 

  1. 招牌鴨翅:1隻NT.35 / 7隻NT.200 大推!大推!大推!
  2. 5A黑鑽鳳爪:1隻NT.35 / 3隻NT.100
  3. 鳳爪:8隻NT.100 / 買8隻送2隻
  4. 雞翅:5隻NT.100 / 買5隻送1隻
  5. 雞腿:1隻NT.60
  6. 雞脖子:4隻NT.50
  7. 鴨胗:4顆NT.100
  8. 黃金豆磚:1片NT.10 / 買5片送1片
  9. 豬血糕:1片NT.30 / 2片NT.50
  10. 百頁豆腐:1片NT.30 / 2片NT.50
  11. 甜不辣:6片NT.30
  12. 鳥蛋:7顆NT.20
  13. 豬頭皮:1份NT.60 / 2份NT.100(限量發售)
    PS.冷藏可保存3天,冷凍7天,另外還有隱藏版滷味!!要開團才有公開喔。

 

 

 

這不是蔥油餅 香脆酥炸美味雪釀餅 第318集《進擊的台灣》

在新北市三重、蘆洲,這幾年有一種雪釀餅竄紅,它是老闆魏琳瓊的創意,用自己做的酒釀當餅皮,下去油炸,然後用鐵板一起拌炒肉醬 、九層塔跟蔥,再打顆蛋夾著吃,很多人都愛上這一味!其實魏琳瓊原本是一位家庭主婦,但十年一場倒楣的車禍,害她差點不良於行,腳好了,卻又換兒子生病!熬過這兩年人生低潮,她決定要踏出舒適圈,拼出自己的人生!      –  進擊的台灣

 

荷媽雪釀餅蘆洲店團購美食滷味醬料 INFO

  • 地址Add:
    蘆洲店:新北市蘆洲區中正路381號(蘆州捷運總站對面)
  • LINE ID:0987229482
  • 電話 TEL:0987-229-482
  • 營業時間 Open Time:14:00-19:00(售完為止)
  • 雪釀餅FB粉絲專頁⚠️注意事項:
    荷媽雪釀餅為現點現作,可以先預約,比較不用久候,若現場點餐請耐心等候。

 

加入Line@限量團購:@fsm6127n

 

 

◎本文為全自費,請安心服用,跟魏琳瓊姐姐的認識是因為一塊雪釀餅,讓我看見一個女人的韌性還有大辣辣的個性,也感謝在過程中跟姐姐成為的不只顧客跟老闆的關係,多的是一份友情

 

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