每年的這個季節是東北角「貢寮鮑」地當季食材，今年2021年開放了貢寮鮑的料理大賽，也歡樂迎接貢寮鮑產季到來，更特別推出了推廣貢寮在地優質水產品「貢寮鮑」活動，輔導養殖戶取得產銷履歷及生產追溯認證！「貢寮鮑」指新北市貢寮區養殖的九孔及黑盤鮑，每年11月至隔年3月為其主要產季是東北角在地安心的絕佳珍味。為了讓更多人認識及品嚐到美味優質的貢寮鮑，另外貢寮區漁會規劃了2021年12月5、11、12、18、19日共5梯次「鮑吃鮑遊，輕旅東北角」小旅行，讓民眾能夠親身體驗採收、料理及品嚐貢寮鮑這一在地冬季限定美食。
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東北角貢寮鮑盛產期 冬季11.12月
九孔盛產季節是11、12月現在正是去貢寮旅遊的好時機。雖然很多人貢寮的印象都是海洋音樂祭不然就是核四，但是可能忘記了這裡可是九孔產業的發源地！在民國60年左右東北角曾為九孔鮑的養殖聖地，也是全國唯一的潮間帶養殖珍珠九孔、鮑魚的地方，一起認識台灣、一起體驗非一般踏點旅遊的感受，而是深入去了解貢寮九孔鮑如何從產業衰退到復興並從第二代結合環境導覽、九孔餵食體驗、自己赤燒九孔自己吃，讓旅人有不同的感受也同時有旅遊之教育意義，還有旅遊的創新感受，來一趟貢寮會顛覆你的思維。
