新北三重麵線精選TOP40間熱門店家懶人包【新北三重】微笑娃x冷冷CCx我們三重人

新北三重麵線精選TOP40間 你都吃過了嗎

新北三重麵線精選TOP40間熱門店家,這次將台灣小吃「蚵仔麵線」、「大腸麵線」、「素食麵線」等共收入精選40間,微笑娃、冷冷CC與我們三重人一起攜手合作將新北三重麵線吃透透,發現每一家麵線都很有自己的特色,三重在地「麵線」是當地最重要的小吃!更是在台灣隨處可以看到的點心或是正餐,對你還說台灣小吃最喜歡的是哪一種呢?三重麵線可以說遍佈整個大三重地區。01大同公園阿婆麵線、02佰萬麵線、03喬味麵線、04明志國中旁麵線 黃大腸麵線、05中正北路素麵線、06ㄚ豬仔素食麵線、07阿秋麵線、08正德素食麵線(素食)、09男子漢麵線、10蕭家麵線、11溪美大腸/花枝/羊肉/蚵仔麵線、12阿富麵線、13林麵線、14阿榮麵線、15新芳大腸蚵仔麵線、16慈靈素食麵線、17巧味肉圓蚵仔麵線、18大嬸婆麵線、19真順口大腸麵線、20正豐臭豆腐、21永盛公園麵線、22龍濱 阿桑大腸麵線、23龍濱大腸麵線、24順口蚵仔麵線、25麗華橋頭蚵仔麵線、26江南里素食麵線(三重區最便宜的素食麵線)、27張媽媽大腸麵線、28林記臭豆腐&大腸麵線、29阿圓素食麵線、30湯海意麵(30年老店)、31阿倍麵線、32布袋阿錦蚵仔麵線、33好的麵線、34巷口素麵線(素食)、35呷卡讚麵線、36量。麵線、蛋餅、飲料、37港式脆皮臭豆腐,大腸綜合麵線、38金記麵線、39宋記蚵仔大腸麵線、40蘭記麵線

新北三重麵線精選40間麵線地圖

這次微笑娃將新北三重的麵線分為四個區域!大家可以看自己可能在哪個區域去吃麵線喔,這次還有收入三重素食麵線,讓現在吃蔬食跟素食的人也能一起跟著享用台灣傳統小吃的美味。此分區非正式三重非區,為麵線地圖方便大家觀看所做的分區喔

 

麵線地圖map

 

新北三重麵線精選40間麵線-三重分區北中南西區麵線

  • 【三重中區麵線】
    1大同公園阿婆麵線、2佰萬麵線、3喬味麵線、4黃大腸麵線(明志國中旁)、5中正北路素麵線、6ㄚ豬仔素食麵線、7阿秋麵線、8正德素食麵線、9男子漢麵線
  • 【三重北區麵線01】
    10蕭家麵線、11溪美麵線、12阿富麵線、13林麵線、14阿榮麵線、15新芳大腸蚵仔麵線、16慈靈素食麵線
  • 【三重北區麵線02】
    17巧味肉圓蚵仔麵線、18大嬸婆麵線、19真順口大腸麵線、20正豐臭豆腐、21永盛公園麵線
  • 【三重東區麵線】
    22龍濱阿桑大腸麵線、23龍濱大腸麵線、24順口蚵仔麵線、25麗華橋頭蚵仔麵線、26江南里素食麵線、27張媽媽大腸麵線、28林記臭豆腐&大腸麵線、29阿圓素食麵線、30湯海意麵
  • 【三重西區麵線】
    31阿倍麵線、32阿錦蚵仔麵線、33好的麵線、34巷口素麵線、35呷卡讚麵線、36量麵線、37港式脆皮臭豆腐大腸綜合麵線、38金記麵線
  • 【三重南區麵線】
    39宋記蚵仔大腸麵線、40蘭記麵線

 

 

關於蚵仔麵線的由來

在台灣「蚵仔麵線」為台灣小吃中極具有特色其中之一,主要原料為蚵仔(小牡蠣)和麵線而成,一般人對於蚵仔麵線由來的說法眾說紛紜,其中是早期台灣的農業社會,因台灣地理位置四面環海,當時的主婦就地取材煮成蚵仔麵線給農民們補充營養與食用,蚵仔麵線的口感濃郁、香味十足,現在所吃的麵線也具有台灣特色,是拿白麵線蒸過後白麵線會在脫水過程中焦糖化而變成焦褐色看似紅色,因此「紅麵線」是台灣的老祖先所發明,全世界也只有台灣才有,但麵線的由來可以說是從傳統「麵線糊」延伸而來,至今除了當初的蚵仔麵線之外還有大腸麵線跟各種配料麵線,甚至還有因時代演進還有多了素食麵線,可以依造每個人喜歡吃的材料製作各種不同需求的麵線,而每家的口感跟味道也大不相同。

 

 

關於蚵仔麵線的由來,還有以下兩種說法

  1. 第一種說法是根據老一輩人的說法,源自於台灣早期的農業社會的麵線羹,是當時的主婦烹煮給農耕者的點心。
    為了便利多人享用,通常將麵線煮成一大鍋,並沒有加入任何配料,不過由於靠海地區盛產蚵仔,所以丟入蚵仔來補充營養,這也是我們在金記麵線聽到的製作方式,湯頭會屬於比較鮮甜,經過多年演變成現在我們吃到的蚵仔麵線。麵線羹後來傳到各地,依「當地物料」出產的差異,加入大腸、肉羹等不同材料,所以在南部較常吃到蚵仔麵線(鹿港是蚵的產地,蚵仔粒大味美,肉質飽滿蘊含水分,因此在北部的鮮蚵也大多從中南部近貨而來),而在北部較常看到的麵線是大腸麵線。
  2. 第二種說法是蚵仔麵線是台灣最普遍的小吃,但它並不是台灣的原創而是台灣改良的小吃,它的原創參照於廈門的知名美食:麵線糊。麵線是廈門著名特產,用上等麵粉製成,質地潔白纖細,麵線糊,便是用麵線煮成的糊狀,麵線糊主要是依靠湯的滋味,以蝦、牡蠣、海蟶、淡菜等味美質鮮的海產品熬湯製成麵線糊。

 

 

新北三重麵線精選40間麵線地址/營業時間/公休日

01│大同公園阿婆麵線

【三重中區麵線】

阿婆麵線整體口感細緻,麵線線為手工細麵線,老闆堅持使用微弱的炭火維持傳統的美味,整碗麵線充滿有荀絲還有大腸、鮮蚵還有少見得豆皮切成條狀,不油不膩讓湯頭整體很清爽,湯頭看起來顏色偏淡色系,這也是阿婆麵線具有特色的地方,另外特別推薦必加辣,辣椒醬不辣,但卻讓風味更突出整體更有香氣。

  • 地址:新北市三重區重陽路3段5巷36號
  • 營業時間:09:00-19:00
  • 公休日:無

 

 

02│佰萬麵線

【三重中區麵線】

室內室外空間「佰萬麵線」就給人一種乾淨的環境,綜合麵線(肉丁、大腸、鮮蚵)料多豐富,肉丁並非魚漿去製作是完整的切丁肉塊裹粉下水燙過跟鮮蚵作法一樣,鮮蚵非常肥美,使用的是東石沿海的鮮蚵。老闆還在調味料區特別寫麵線加辣更對味!果不其然就如老闆標語,佰萬麵線是採用朝天椒辣椒,加入麵線後讓麵線提香不少也更對味相麻滋味讓我大推一定要加辣!加上佰萬麵線的料肉丁,以真材實料這樣少數這樣的製作方法(非魚漿肉丁),吃完會有種滿足感。

  • 地址:新北市三重區大仁街86號
  • 營業時間:10:30 – 19:00
  • 公休日:週一

 

 

 

03│喬味麵線

【三重中區麵線】

喬味麵線口感柔順細麵的麵身,相較水感沒有勾芡的麵線入口即化,鮮蚵雖小的但是鮮味很十足,大腸也經過長時間滷過顏色偏深,使用朝天椒自然辣香味,不經過特別的加工烹調,簡單加上一點在麵線上跟湯汁融合在一起味道多了朝天椒香氣,重點老闆娘與對面愛心站配合給街友或有需要的人每月提供20碗免費麵線,屆時幸福站會使用兌換券給有需要的人,真的很有愛心!老闆娘人美心也很美。

  • 地址:新北市三重區大同南路133號
  • 營業時間:07:00 – 18:00
  • 公休日:無

 

 

 

04│明志國中旁麵線 黃大腸麵線

【三重中區麵線】

黃大腸麵線是位於明志國中旁萊爾富後方的大腸麵線,湯頭有豐富的蔬菜跟柴魚香,吃起來不死鹹,較特別的是有加入微量沙茶不搶味,還有木耳跟筍絲能吃的到口感還有鮮甜味,大腸是白色大腸,吃起來整體爽口,通常販售到下午六點但是五點前都會售完,老闆是老人家所以goole地圖搜尋不到的大腸麵線,格外多了神秘感。

  • 地址:新北市三重區中正北路105號的後方,新北市三重區民生街與明志街交接處(近明志國中)
  • 營業時間:06:30 – 18:00
  • 公休日:無

 

 

05│中正北路素麵線

【三重中區麵線】

中正北路素麵線是很特殊的素食麵線,可以選擇是否要加蒜辣(有蒜算是五辛吃素的人可能就要告吃不吃五辛),麵線湯頭非常濃厚,雖然是用蔬菜為基底去熬著,但是麵線的配料非常豐富,整碗麵線有素肉條、紅蘿蔔絲、香菇、木耳絲,因為有加辣,一攪拌開就看到滿滿的辣椒還有香氣撲鼻而來,灑上滿滿的素食排骨酥,真的是素食麵線的加分靈魂所在,一碗小碗麵線30元卻有這樣豐富的內容,真的讓人為之驚艷!

  • 地址:新北市三重區中正北路25巷22號
  • 營業時間:12:00 – 21:00
  • 公休日:週日

 

 

 

06│ㄚ豬仔素食麵線

【三重中區麵線】

ㄚ豬仔素食麵線,麵線中撒上的九層塔,內容材料有木耳、紅蘿蔔、荀絲及素排骨酥,份量適中,湯頭本身具有蔬菜的鮮甜味,享用起來不油膩,口感非常柔和,不具負擔!另外還有清蒸臭豆腐也是店內招牌,看到不少客人都有點,老闆娘也很親切,現場的辣椒還有提供額外可以購買。

  • 地址:新北市三重區中正南路122號
  • 營業時間:17:00 – 23:00
  • 公休日:週日

 

 

 

07│阿秋麵線

【三重中區麵線】

老闆娘阿秋個性開朗,喜歡大笑也滿口好話,非常親切照顧老人家,阿秋麵線很特別的是使用粗麵線搭配筍絲熬著,湯頭有天然的蔬菜香,單吃也不會口味太淡,因為老闆娘有一個秘密武器是添加「沙茶醬油」,讓整個味道都很足夠也清爽,最重要的在辣椒有分兩種:傳統口味辣蘿蔔加上豆鼓、辣椒油這兩種!傳統口味的辣椒讓麵線的鮮味更加提高,有一種回到宜蘭吃到「米粉羹」的香氣,這就是「傳統」,而辣椒油對於愛吃辣又不是很敢吃的人是最佳選擇!讓麵線添加香氣不搶味,有一種讓麵線加分的感覺!麵線有帶竹筍,吃起來帶有筍香。

  • 地址:新北市三重區大同南路61號 大同南路和光興街交叉口處
  • 營業時間:13:00-18,19:00
  • 公休日:週日

 

 

 

08│正德素食麵線(素食)

【三重中區麵線】

正德素食麵線最大的特色就是用香油讓麵線提香,使用蔬菜熬湯頭,清甜的香氣四溢,正德素食的麵線會添加素食沙茶醬還有香菜,最重要的是上菜前會添加酥脆口感的「素食排骨酥」,品嘗起來香味十足,沙茶醬更增添了湯頭的口感,而且料多實在。

  • 地址:新北市三重區正德街2號
  • 營業時間:一~五 07:00 – 19:00
  • 公休日:週六日

 

 

09│男子漢麵線

【三重中區麵線】

男子漢麵線以大量九片的大魚酥擺設,中間放一個超大顆手工芋頭貢丸搭配豬骨跟雞骨高湯熬製麵線,屬於男子漢重口味的麵線讓芋頭貢丸口感鮮甜增加氣味!芋頭貢丸口感綿密帶有脆度的貢丸,灑上超多蝦米讓海鮮味更加濃厚,男子漢麵線另外也有販售蔬食麵線!湯頭使用大量蔬菜熬製跟魚酥芋頭貢丸麵線大大的不同!灑上醋味菜酥(素排骨酥)很畫龍點睛。

  • 地址:新北市三重區六張街94號
  • 營業時間:平日11:00 – 21:00,六日08:00 – 17:00
  • 公休日:週二

 

 

 

10│蕭家麵線

【三重北區麵線】

蕭家麵線,是葷食麵線卻保有素食麵線特色就是料多實在!滿滿的豆皮與紅蘿蔔跟木耳、金針菇切細碎,使用大量蔬菜熬煮讓口感溫順!辣椒屬於較清爽,加上酥脆的素排骨讓美味提升!湯頭鮮甜採用手工麵線,讓味道容易入味。湯頭較濃厚口味重,大腸份量很多,木耳配料讓口感帶有膠質的感覺,配合醋及麻辣醬又讓味道升級。

  • 地址:新北市三重區仁政街200巷1號
  • 營業時間:07:00 – 17:00
  • 公休日:週一

 

 

 

11│溪美大腸/花枝/羊肉/蚵仔麵線

【三重北區麵線】

溪美麵線較特別的是內用、外帶都使用紙碗,醬料在桌上有黑醋跟辣椒醬,湯頭清爽!大腸很厚實有Q彈有嚼勁!鮮蚵有使用很薄很薄的一層粉燙過新鮮不會有腥味!清湯本身清爽吃起來感覺較無負擔,鮮蚵新鮮好吃不會有粉感,大腸很軟爛容易入口不需要咀嚼太久,另外還有店內尚有販售羊肉麵線跟花枝麵線,算是一般麵線店比較特殊的口味,尤其是羊肉麵線,喜歡吃羊肉的也可以來嘗鮮。

  • 地址:新北市三重區仁美街111號
  • 營業時間:06:30 – 19:30
  • 公休日:無

 

 

12│阿富麵線

【三重北區麵線】

在三重每天只賣四小時的阿富麵線,麵線麵身很細,花枝切得很大塊鮮味很濃,大腸頭切薄片滷汁入味非常透入口很好咬,蒜味重並帶有一些顆粒感是阿富麵線特色,麵體跟湯頭是麵線糊的口感,醬油味比較濃不是屬於勾芡的湯頭,吃起來有別一番特殊風味,也相較其他麵線更有自己的獨特特色,讓人欲罷不能一口接一口。

  • 地址:新北市三重區聯華街143號 (阿川加熱滷味店前)
  • 營業時間:14:00 – 18:00
  • 公休日:無

 

 

 

13│林麵線

【三重北區麵線】

店內舒適乾淨,是年輕一代的老闆,食尚玩家也有來採訪過!口味很特殊也有相當多口味麵線可以選擇!斗大的鮮蚵跟整個完整的大腸!小碗就已經快滿出碗來,吃起來清湯麵線搭配口味清爽的料鮮蚵與大腸淋上五味醬帶有黑醬油的蒜泥,搭配店內辣椒又讓整體口味變更鮮甜!醬汁帶有微酸甜的口感,特別且帶甜味,蚵仔大腸處理用心,有多種口味可以選擇,還有羊肉的選項。

  • 地址:新北市三重區碧華街366號
  • 營業時間:06:00 – 20:00
  • 公休日:週一

 

 

 

14│阿榮麵線

【三重北區麵線】

阿榮麵線除了大腸麵線還有花枝肉羹,湯頭使用柴魚高湯讓麵線湯融合後帶出自然甜味,麵線體也是比較粗跟湯底合起來後口味很綿密,滷過的大腸顏色偏深也帶有滷汁的香氣,店內有兩款辣椒,其中一款較辣椒醬是帶有白醋香氣,搭配麵線讓甜味可降低一些,另外讓麵線多了一點辣椒原有的香味!配合店內的特製超辣辣醬十分對味。店內另外還有販售冬瓜茶!一罐15元!搭配麵線很對味,並帶有清爽滋味。

  • 地址:新北市三重區五華街237號
  • 營業時間:一~五 07:00 – 18:30
  • 六 07:00 – 17:00
  • 日 07:00 – 18:30
  • 公休日:週日

 

 

 

15│新芳大腸蚵仔麵線

【三重北區麵線】

新芳大腸蚵仔麵線加入較多的蒜末,麵線口感帶柔和較軟爛入口即化,湯頭味道偏清爽,大腸口感較有咬勁,味道是簡單川燙過跟其他麵線店有很大的不同!因此大腸咬起來口感爽脆分明也展現了大腸的新鮮度,搭配店內的辣油十分對味,店內門面較小,座位在騎樓下,另外還有加料項目可以選擇!

  • 地址:新北市三重區五華街77號
  • 營業時間:07:00 – 21:30
  • 公休日:無

 

 

 

16│慈靈素食麵線

【三重北區麵線】

慈靈素食麵線就是料多實在!滿滿的豆皮與紅蘿蔔跟木耳、金針菇切細脆,使用蔬菜大量熬煮讓口感溫順!辣椒屬於較清爽,加上酥脆的素排骨讓美味提升!湯頭鮮甜採用手工麵線,讓味道融合。而湯頭口感略帶甜味感覺得出來是蔬菜自然香甜,配料豐富,有小豆皮切丁,素沙茶,木耳,金針菇,紅蘿蔔,素排骨酥等配料,吃起來層次感非常豐富!

  • 地址:自強路四段103號之1號
  • 營業時間:1040-2000
  • 公休日:無

 

 

 

17│巧味肉圓蚵仔麵線

【三重北區麵線】

巧味麵線綜合麵線是肉羹加上鮮蚵,鮮蚵會有裹粉煮過,沒有腥味,湯頭比較偏醋酸味濃厚,本身辣椒是不會很有辣椒味比較偏辣椒粉,吃起來口感很柔順。整體帶有醋香酸味,鮮蚵美味好吃,另外比較特別的是還有賣肉圓,一般有些三重麵線都是搭配臭豆腐販售或單賣麵線,而巧味是還有肉圓可以選擇。

  • 地址:新北市三重區溪尾街210號
  • 營業時間:12:00 – 20:00
  • 公休日:週日

 

 

 

18│大嬸婆麵線

【三重北區麵線】

大嬸婆麵線內部乾淨,除了麵線還有炸物可以點很有自己的特色,像很少見的炸餛飩也是菜單之一!大嬸婆的麵線口感豐富湯頭鮮甜,肉羹口感跟宜蘭肉羹類似!比較少魚漿,咬起來口感很棒!也沒有加工品氣味!大腸是完整的大腸處理的乾淨好吃!加上生辣椒醬老闆娘會幫忙直接加小辣,辣椒香氣四溢跟麵線達成很好的結合。另外肉羹還可以買生肉回去,如果喜歡宜蘭肉羹口感的人很推薦可以買生肉羹回去烹調,吃起來真的很有快感。

  • 地址:新北市三重區自強路四段39-1號
  • 營業時間:11:00 – 20:00
  • 公休日:週日

 

 

 

19│真順口大腸麵線

【三重北區麵線】

真順口大腸麵線是只有一張桌子的麵線店,使用蔬菜熬煮的湯底非常清爽,店內只有大腸口味的麵線,獨特的風味辣椒小辣再淋上黑醋讓口感神級,大腸也處理很乾淨以一片片的方式可以看到整個大腸內部!吃起來順口如其店名!真順口真的是很順口的麵線店,口感柔順清爽,大腸本身簡單乾淨,帶有木耳及高麗菜本身的湯頭,簡單美味。

  • 地址:新北市三重區仁義街180號
  • 營業時間:07:00 – 19:30
  • 公休日:無

 

 

 

20│正豐臭豆腐

【三重北區麵線】

正豐臭豆腐店內是兩個很MAN的父子一起經營,大辣辣的性格跟煮出來的麵線相似,十分有趣!麵線的麵身較粗,嘗的到線條的口感,香菜相對其他店家很豪氣的作法,直接大片呈現可以吃到香菜的香氣,小碗份量就很大,可以點4種口味結合一起的綜合麵線,店家有3種辣可以選擇搭配,由於店名就是臭豆腐,可見得臭豆腐也深受歡迎,入座後也看到很多客人也都會點臭豆腐跟麵線一起吃,是很豪邁的吃法。

  • 地址:新北市三重區溪尾街240號
  • 營業時間:16:00 – 22:00
  • 公休日:週一二

 

 

 

21│永盛公園麵線

【三重北區麵線】

永盛公園麵線將傳統兩輪車直接販售麵線,沒有名字原本在義天宮附近的永盛公園販售,目前的位置在夾娃娃機店前,專賣臭豆腐還有大腸麵線,小碗一碗才35元的佛心價格!湯頭鮮甜滿滿柴魚香,大腸風味滷味香濃,吃起來簡單的口味特別清爽,一開始即和辣醬加在一起,混起來不會辣,反而帶香濃氣味。因為時間比較沒有固定,大家到了可能會有等待的時間,沒有固定休假時間有事才會休息。

  • 地址:新北市三重區車頭路街149號
  • 營業時間:17:00 – 22:00
  • 公休日:沒有固定休息時間

 

 

 

22│龍濱 阿桑大腸麵線

【三重東區麵線】

阿桑大腸麵線上面放的不是香菜反而是充滿九層塔與泡菜,增加了阿桑麵線清爽口感,泡菜口感很像豬腸冬粉的脆泡菜沒有特殊鹹味,但讓整個麵線加分!麵線是大小不一的手工麵線,大腸吃起來帶有脆度沒腥味軟嫩好入口!是在三重麵線中「唯一有加泡菜」的店家,口感清爽,桌上琳瑯滿目醬料都可以加入麵線中,簡單的湯頭口味清淡,配上各式醬料、辣椒讓風味大增,會有好像吃到兩碗不一樣麵線的驚喜感。

  • 地址:新北市三重區龍濱路213號
  • 營業時間:06:45 – 18:30
  • 公休日:週一

 

 

 

23│龍濱大腸麵線

【三重東區麵線】

龍濱大腸麵線是超過30年的老店,店內為原三輪車的攤位擺飾,主要是保持以前三輪車時期經營氛圍,麵線就只有大腸沒有鮮蚵、沒有香菜只有九層塔,口感偏柔和,蒜味較濃厚,湯頭有勾芡感,大腸Q彈有咬勁,大腸本身和麵線一起煮於鍋中,所以味道十分融合,沒有麵線是麵線、大腸是大腸分開的的感覺,反而口味合而為一,讓龍濱麵線帶有傳統人情味的口味,喜歡醬料各種客製化只要跟老闆說一聲,老闆都會幫你處理。

  • 地址:新北市三重區龍濱路239號
  • 營業時間:06:40 – 18:40
  • 公休日:週一

 

 

 

24│順口蚵仔麵線

【三重東區麵線】

順口蚵仔麵線的綜合麵線,配料豐富有一次滿足的享受,材料有大腸、蚵仔甚至還有肉丁塊,湯頭柔順麵線帶有柔順麵線糊的口感,大腸有先滷過非常入味,肉丁入味有嚼勁是最大的特色,湯頭口味較清爽,配合配料一起吃相當順口,名副其實的順口麵。

  • 地址:新北市三重區文化北路198-2號
  • 營業時間:二-五08:00 – 17:00 六-日07:30 – 13:30
  • 公休日:週一

 

 

 

25│麗華橋頭蚵仔麵線

【三重東區麵線】

麗華橋頭蚵仔麵線麵身較軟,湯頭偏甜,蚵仔無腥味分量非常多,香菜加的較多,如果有不吃香菜一定要告知,內容材料還有通常在素食麵線會看到的木耳及筍絲能增加豐富口感,這也讓麗華橋頭蚵仔麵線成為一個特色,大腸較厚實,需要多咬幾次相對也很有咬勁,如果喜歡這樣口感的人一定會很喜歡。

  • 地址:新北市三重區長生街69號
  • 營業時間:06:00 – 15:00
  • 公休日:週日

 

 

 

26│江南里素食麵線(三重區最便宜的素食麵線)

【三重東區麵線】

江南里的素食麵線算是素食麵線中相對價格便宜實在,配料相當豐富,他另外還有加入醃蘿蔔、紅蘿蔔,素排骨酥等配料,而老闆是年輕人從澳洲打工留學回來後就經過一段時間後因神明得指示開始賣素食麵線,通常11:00左右就都銷售一空,因此想吃的人一定要起大早去吃,另外還有素食芋頭粥也很大力推薦,芋頭老闆故意不煮到爛還可以看到整塊大塊的芋頭,輕輕壓一下就可以融入粥中,芋頭香味沾在每一個飯粒上連湯汁都有自然的蔬菜香,是讓人會再想回味在吃的一家素食麵線店。

  • 地址:新北市三重區信義街47-1號
  • 營業時間:06:30 – 12:00
  • 公休日:週二

 

 

 

27│張媽媽大腸麵線

【三重東區麵線】

張媽媽大腸麵線醋香味濃,小碗的麵線滿滿的香菜蓋住滿滿的大腸!喜歡香菜的人會超喜歡,辣椒是由老闆直接加,不會太辣卻能讓麵線醋香跟辣中和,湯頭不會太過濃厚,吃起來很舒爽!麵線條條鮮明,大腸有咬勁Q彈,帶有醋香,香菜較多讓整個口感濃郁口味重的麵線,自動調適到湯頭濃度適中,這是喜歡重口味麵線的朋友會喜歡的好滋味。

  • 地址:新北市三重區文化北路51-5號
  • 營業時間:14:30 – 18:00
  • 公休日:週日

 

 

 

28│林記臭豆腐&大腸麵線

【三重東區麵線】

林記大腸麵線因為店內位子不多,無論內用外帶都需要先拿號碼牌才可以吃的到,人潮一直絡繹不決,跟我們同桌的阿姨主要衝著臭豆腐而來,一直極力大推,確實是不臭而充滿豆香味的臭豆腐泡菜甜帶微酸一起吃超美味,但店內大部分的人都是一套大腸麵線加臭豆腐一起吃,大腸麵線鮮甜可口,是簡單的醬香味比較重的麵線,跟臭豆腐比較起來吃一口臭豆腐後真的會發現排隊真的是有道理的。

  • 地址:新北市三重區文化北路33-7號
  • 營業時間:16:00 – 22:00
  • 公休日:週一二

 

 

 

29│阿圓素食麵線

【三重東區麵線】

阿圓素食麵線配合香菜,湯頭口感較甜帶微微醋味,有大量的紅蘿蔔,有細切的杏鮑菇、金針菇,口感有較多的層次,杏鮑菇也加強了些口感,屬於柔和的口感,排骨酥份量有6塊以上,料滿實在。

  • 地址:新北市三重區文化北路89號
  • 營業時間:06:30 – 13:00
  • 公休日:週日

 

 

 

 

30│湯海意麵(30年老店)

【三重東區麵線】

湯海意麵就在夜市入口旁原本之前是沒有招牌的店面,現在已經經過政府一致性招牌規定放讓不顯眼的招牌,湯海意麵其實已經是「30幾年的老店」,除了意麵、肉圓、乾麵、肉燕湯,再來就是銀藏版的大腸麵線!大腸滷透至軟爛好咬,湯頭滿滿柴魚的香氣再搭配上九層塔,讓整體麵線香氣提升!也是在三重意外招牌不是麵線卻意外發現麵線好吃值得推薦,老闆已經是第二代兩兄弟感情很好也相處,點餐之中跟老闆聊天才知道看似乾淨的新店面是老店。

  • 地址:新北市三重區重新路一段85號
  • 營業時間:15:30 – 23:00
  • 公休日:週日

 

 

 

31│阿倍麵線

【三重西區麵線】

阿倍麵線是以流動攤車的方式販售麵線,旁邊還有臭豆腐攤車,分兩段時間移位販售,大家要前往時要注意時間!阿倍麵線湯頭顏色偏深色,麵線也比較粗,跟宜蘭麵線羹口味有一點雷同,偏甜的口味、濃郁的香氣跟滷到透的大腸,讓前來用餐的人都直接點加腸(大分量加大腸),是充滿回憶的傳統口味,讓人有回味童年時光的畫面。

  • 地址:
    14:30前 三重區忠孝路3段50巷16號
    14:30後 薑母鴨門口,近忠孝路三段及自由街交口
  • 營業時間:07:00 – 19:00
  • 公休日:無

 

 

 

32│布袋阿錦蚵仔麵線

【三重西區麵線】

可愛的阿錦姨老闆娘,是一個談笑風聲的人,我們吃的綜合麵線滿滿的鮮蚵跟大腸!口味清爽,麵線香味較濃郁,鮮蚵因為季節比較大顆,若不是季節阿錦姨也會自動加料!整體麵線吃起來會讓人一口接一口,很順口!蚵仔很鮮美好吃更有特色的是大腸,吃一口就吸引住我的味蕾,帶有中藥香味沒有腥味的大腸,另外也不少人推薦蝦仁羹,都是阿錦姨手工製作,現場還有販賣很多種類的菜色,是可以嘗到多種料理不只麵線的一家店。

  • 地址:新北市三重區力行路一段189號
  • 營業時間:07:00 – 23:00
  • 公休日:無

 

 

 

33│好的麵線

【三重西區麵線】

好的麵線是一個文青風小店,木製的麵線攤位十分吸睛,販售很少人在賣的「烏賊口味麵線」。我們還點了菜單上面沒有的「隱藏版麵線」綜合麵線!有豐富的菜色又大碗!一碗100元內容有烏賊、鮮蚵、大腸、虱目魚丸!湯頭鮮甜帶有柴魚香而他們的辣椒還有帶一點泰式風味,跟海鮮麵線搭配起來!超絕配!文青風店面,麵線本身較軟易入口,烏賊肥厚,麵線湯汁帶有海鮮甜味,另有溏心蛋配料,可譽為拉麵界的蚵仔麵線!

  • 地址:新北市三重區大勇街82巷6號
  • 營業時間:06:30 – 18:30
  • 公休日:週日

 

 

 

34│巷口素麵線(素食)

【三重西區麵線】

巷口素麵線素食麵線,口味清爽有素排骨份量超多!而且非常很新鮮,是有特別經過挑選的材料,吃起來爽脆不油膩,麵線帶有微微勾芡,湯頭較富有水感搭配一些醋很天然順口,但吃起來較無負擔,內有紅蘿蔔,木耳,還有小素肉塊,口感層次豐富,配上生辣椒香氣十足。

  • 地址:新北市三重區重貴陽街42號
  • 營業時間:0700-14:00
  • 公休日:週日

 

 

 

35│呷卡讚麵線

【三重西區麵線】

呷卡讚麵線 從民國82年開立至今,夫妻兩個感情很好也很好聊,明年2月後會更換位置,在這邊17年的時間之前在巷弄內,非用餐時間人潮也絡繹不絕,最大的特色是超多料,慢到料比麵線多的麵線!大腸麵線的大腸超Q彈飽滿新鮮,配料份量很多,麵線柔和,入口即化,蚵仔大顆很粉札實,大腸真的是呷咔讚(ㄒㄧㄚ ㄌㄨㄥ、 ㄗㄢ、)的超級推薦、鮮蚵超多滿滿一整碗,吃到會超滿足!湯頭雖有加柴魚但不會味道太濃厚,口味偏重口味,都是老闆煮麵線、老闆娘外場,兩個人而已所以非常忙碌,老闆與老闆娘是相戀再婚所以可以看到他們滿滿的幸福,老闆娘是來自越南人個性很直爽,感覺鄰居都跟他們很好吃飯過程還有鄰居送禮物給他們!2020年1月將全面漲價大碗麵線+10小碗+5元,老闆說其實他們也11年未漲價,但真的太料好實在!

  • 地址:新北市三重區重陽路一段113巷 (搬家至此)
  • 營業時間:10:00 – 22:00
  • 公休日:無

 

 

 

36│量。麵線、蛋餅、飲料

【三重西區麵線】

量。麵線算是一家早午晚餐麵線,才剛開業幾個月!是隱藏版三重麵線,最大特色就是超大碗的麵線豐富料,老闆十分誠懇,麵線湯頭比較清淡類型很適合早上吃,有香菜跟蒜醬喜歡濃厚口味的建議一定要加上他們的辣椒是屬於生辣椒類型淋上一點點的黑醋就很夠味,因為麵線本身就帶有黑醋香,另外麵線是很有嚼勁,沒有將麵線剪很短因此吃起來會有一種滿足感跟口感!肉羹已切許多小塊好入口,Q彈有咬勁,來到這邊搭配一下早餐奶茶、鮮奶茶也是很搭配的組合,建議來吃一定要點大碗!跟臉一樣大的碗公超澎湃!

  • 地址:新北市三重區重陽路一段113巷6號 (珍有味旁邊)
  • 營業時間:08:00 – 20:00
  • 公休日:週日

 

 

 

37│港式脆皮臭豆腐,大腸綜合麵線

【三重西區麵線】

麵線湯頭是使用大量的大骨湯還有蔬菜熬製而成,跟一般麵線不一樣的是多了一點清爽感,大腸的顏色一看很明顯比較深色,大腸滷的很透,可以知道是有特別用醬汁去滷至入味,而且味道非常濃郁!內容料還有肉羹跟貢丸,肉羹未裏粉札實帶肉香,這間的貢丸是屬於比較小顆但是味道鮮味十足!搭配麵線有點違和感也沒有!再來就是大推他們家臭豆腐!真的經過時一點都不臭,而且只聞到酥炸香,大概跟他們的油都每天更換有差!近看油炸處油非常乾淨!需要經過兩次油炸讓臭豆腐有外酥內軟的口感!泡菜使用紅蘿蔔打汁除了讓泡菜不過白!還能讓泡菜多添加香甜滋味。

  • 地址:新北市三重區中華路132號
  • 營業時間:15:30 – 22:00
  • 公休日:無

 

 

38│金記麵線

【三重西區麵線】

金記麵線採用當季鮮蚵為基底的湯頭,蚵仔勾芡吃起來飽滿,口感十分鮮甜!每一口麵線吃起來都特別鮮甜麵線也熬出鮮蚵自然甜味第一口感覺就很甜但是不會導致口乾舌燥,而大腸老闆則說反覆清潔並使用當日採購的新鮮大腸製作,不特別使用滷汁而是鹽水川燙,要讓客戶吃到食物原始的味道,淋上特製辣醬讓甜味轉為另一種口感,帶有辣椒、花椒粒的辣椒,勁辣後勁強跟溫順的麵線很搭。

  • 地址:新北市三重區光復路一段68巷19-1號
  • 營業時間:06:30 – 19:00
  • 公休日:週日

 

 

 

39│宋記蚵仔大腸麵線

三重南區麵線

宋記蚵仔大腸麵線店內乾淨,以不鏽鋼桌為內部設計,整體內部都讓人有感覺天天整理相當乾淨!最重要的麵線分為:大腸麵線、蚵仔麵線、綜合麵線、清麵線;小菜:滷大腸、蝦捲、肉捲、蚵捲、綜合捲!口感柔順,麵線本身細而札實,具口感,小碗的大小約一個拳頭大小,湯頭是以柴魚為主要基底,味道香濃,加上特製辣椒醬(偏辣)跟黑醋帶出整個麵線的香味!另外來這邊必吃麵線外還有蝦捲真的不可錯過!

  • 地址:新北市三重區新興路45-55號
  • 營業時間:07:15 – 18:00
  • 公休日:週日

 

 

 

40│蘭記麵線

三重南區麵線

熱情的蘭記麵線阿姨介紹說他的麵線是手工麵線,吃起來有咬勁,不會軟爛,口味很特殊,也是在三重少見的有魚酥的麵線,口味清爽偏甘甜。蘭記的辣椒除了桌上的辣椒外,更有生辣椒醬會比較辣,喜愛喜吃大辣的顧客要跟老闆娘說要加「比較辣」的才有喔!搭配麵線讓味道多了生辣椒香氣卻不搶味,特殊魚酥口感也讓麵線十分加分。麵線本身手工麵線,吃起來具口感,配上大片狀的魚酥很特別。

  • 地址:新北市三重區集美街127號路口
  • 營業時間:14:30-00:00
  • 公休日:無

 

 

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