士林甜點On the Road義式手工冰淇淋嚐一口就愛上她!抹茶控、芋頭控跟專治不吃冰的天堂冰淇淋店!【台北天母】

On the Road 義式冰淇淋 嚐一口愛上她

位於忠誠路二段士林美食,從捷運芝山站2號出口出來,搭乘大葉高島屋接駁車,天母棒球場正對面,抵達後步行3分鐘就到了,交通很方便,如果住在天母、士林一帶真的就更幸福,如果能常常吃上On the Road 義式手工冰淇淋,真的會讓你飛上天,主打Gelato與Sorbet新鮮食材口味多變化顆粒感都吃的到,還是抹茶控跟專治不吃冰者的天堂,平日不太吃冰的我都拜倒在On the Road,一次居然讓我吃了三球,叫我繼續吃…我還可以一直吃下去,想著想著就又想吃這天然美味冰淇淋,不用擔心On the Road台北、新北不限金額免運外送,是不是太誇張了,老闆的興趣第一是製作冰淇淋,第二我猜就是雙北趴趴造吧。

On the Road 一上架就一掃而空

開團賣可以隨時追蹤On the Road 粉絲團,最新資訊都會在第一時間先在粉絲團開放資訊,限量八級抹茶冰淇淋的販售日是固定在每月的第三週的週日推出!也是唯一冰淇淋中是不能試吃!On the Road 每日現做義式手工冰淇淋,口味都會稍微不太一樣,但至少都維持10種左右,老闆相當熱情,這是我們初次拜訪!老闆很大方的說每一種口味都可以試吃,我就真的都試吃一輪,跟老闆聊天之下才知道原來老闆是一個超活潑的人而且老闆是從金融業轉戰冰品界,因熱愛學習跟好食材跟台灣在地食材,更不怕大家試吃,也因為這樣讓嚐一口愛上的On the Road在這一區名聲很響亮,也不少鄰居都必吃,學生們也都會走進來購買外帶,在明日我們一開門就進來的時間不到30分鐘前前後後已經好幾組外帶客戶,更有人跑了2趟才等到開門時間12:00整。

 

台灣甜點節.甜甜護照下載券券On The Road x 券券甜點節

 

 

On the Road 真材實料看的見

在台灣刨冰、冰棒、冰淇淋等都是盛夏受歡迎的冰品,On the Road 義式冰淇淋則使用低脂肪、低熱量的Gelato為冰淇淋主體,清爽口感帶有果肉的Sorbet也讓我很為之一亮相當驚豔;On the Road 跟一般坊間冰淇淋完全不一樣!採用低脂、低糖、低GI做為冰淇淋,強調健康飲食,每一口冰淇淋入口後的都是不會使人頭痛的冰涼度,反倒讓人感覺溫和口感,Sorbet充滿食材原味連果粒都可以吃得到!真的也讓我第一次吃到這麼道地的義式冰淇淋,不枉費老闆還去了國外研究與學習,另外不斷的創新更是On the Road與眾不同的地方,當然台灣甜點節也不能少了他,這間一定娃娃口袋名單吃完立刻大推的一家,如果有特定口味想吃千萬要在前一天之前先詢問老闆並好好利用券券下訂單,不僅更優惠還可以幫自己的甜甜護照集點喔。

 

▴大湖草莓口味是限定口味

 

▴老闆給人一種很溫柔的感覺與優雅的小女孩

 

On the Road店內冰淇淋超多種,可以選擇杯裝或脆餅(甜筒餅乾)裝

 

▴表面光滑的冰淇淋

 

▴老闆好喜歡公仔,到處都有公仔的足跡,冰淇淋造型也太真實

 

▴試吃每一種口味,超幸福

 

On the Road 外觀與內部都充滿貼心小細節

靠近On the Road在天母的招牌跳色的導引下,讓綠意盎然的街頭多了一個淘氣的繽紛色彩,一眼就馬上看到斗大的冰淇淋裝置跟純白色戶外座位,戶外桌旁有個洗手台,方便客人洗手!相當貼心,踏著階梯推開玻璃門看見大大的冰淇淋櫥窗繽紛的色彩,讓人垂涎三尺,有著俏皮LOGO藍晒圖很適合拍照打卡,除了室外兩人座位外;內部雖然不大卻還有沙發區跟高腳椅區,設計很好,喜歡站著也可以邊站著跟老闆聊天,On the Road外觀雖然給人在外國的感覺,但是老闆的親切卻讓人有在鄰居家玩耍的有趣,門口一小處還放著「玻璃空瓶免費讓客人自行取用,不用跟老闆說」,很環保也可以讓有需要的人自行取用!

 

▴藍晒圖版本大牆面

 

▴on the road 價位表

  • 小分享杯 NT.149
  • 大分享杯 NT.249
  • 家庭號 NT.549
  • 小雙球 NT.99
  • 小三 NT.149
  • 小小五 NT.199
  • 大單球 NT.99
  • 大雙球 NT.129

 

▴室內吧台區

 

▴室內沙發區

 

On the Road 的食品安全把關

很喜歡聽老闆說著他在北義的故事,他創業的想法,製作這樣的冰淇淋的熱情程度遠遠超過我想像,也絕對沒想到老闆還充當宅急便每天送冰到熱愛他們冰淇淋的家,那份感動讓我充滿不可思議,而且雙北市送冰是不限金額不收取任何其他送餐費,老闆的瘋狂真的不是一般人,老闆娓娓道來以前在On the Roadd裡面直接製冰,現場可以讓客人有更直接接觸到冰淇淋的魅力,但是現在已經快供不應求,On the Road特地在另一個地點做一整套符合安全規格的製作工廠,希望提供更佳的環境製作On the Road冰淇淋,更引進義大利進口的製冰機跟其他相關設備,讓大家可以吃得更安心。

 

▴老闆到了國外研讀學習的 ICIf ​義大利國際廚藝學院

On the Road 必吃款冰淇淋

On the Road義式手工冰淇淋Gelato是由牛奶、奶油、糖和各種新鮮水果及堅果製成的,只依賴原料本身的含水量,Gelato的保質期通常只能7-10天,這也是老闆為什麼要當天現做的原因,除了很快就賣完之外,就是因為天然所以保存期限也相當的短,以前從不知道原來義式冰淇淋有這麼多細節,從飲食中去了解食材,了解老闆堅持的意義後,才發現原來這有多麼不簡單,所以老闆都可以很直接給你看他的原材料,甚至跟你侃侃而談分享,讓我驚豔看到最近大價格飆漲價值千連的香草豆莢,還有AMEDEI巧克力原樣。

 

▴AMEDEI巧克力原樣

 

▴香草豆莢

 

85%迦納巧克力 Gelato

老闆對於原物料相當堅持,老闆一開始不是走餐飲,但因為喜歡還有太熱愛冰淇淋,開始了On the Road!在這必吃的口味非巧克力莫屬了,老闆使用了歐洲三大頂級品牌Michel Cluizel、AMEDEI、Valrhona,很幸運還可以一覽AMEDEI巧克力原樣到風采!吃一口85%迦納巧克力口味,讓我頓時有一種幸福的感覺,鬆軟的口感入口即化,濃厚的可可香充滿在整個鼻腔、喉嚨之間,苦甜交織的頂級巧克力,一口就迷上這滋味,沒想到老闆說…他們還有更厲害的等級這算是「地表第二好吃巧克力口味」,所以要常常關注他的粉絲團,才可以知道每日的巧克力Gelato是哪一種等級,吃過厲害巧克力的娃娃真的覺得大推「85%迦納巧克力」必點。

 

▴下:85%迦納巧克力 Gelato、上:抹茶控經典宇治抹茶 Gelato,使用甜筒裝看起來就超美味了

 

▴ 側面的冰淇淋好美

 

抹茶控經典宇治抹茶 Gelato

另外層架上滿滿的多種抹茶,那都是茶道級專用抹茶,一般人都很難採購的到,老闆居然很大方的會將分級抹茶入冰淇淋!最為特別的就是限定「極致八級抹茶」,這次我們很幸運可以吃到抹茶口味,通常抹茶都很快就售完,宇治抹茶Gelato一口茶香溢滿而入,真的不敢相信八級抹茶會是什麼樣的滋味,但是因為極致八級抹茶濃度過高不適合婦女跟兒童,如果孕婦跟嬰幼兒要吃可以吃「經典宇治抹茶」已經非常厲害。

 

▴這天天氣實在太好,冰淇淋被炎炎太陽曬到融化,拍完這張馬上開吃

 

▴架上滿滿的各級抹茶

 

芋頭控懷舊老芋仔 Gelato

懷舊老芋仔,你若是芋頭控一定要吃,這每一口都是實實在在的「芋頭香」連顆粒都還存在著,入口即化的口感配上帶顆粒感的Gelato,會讓人覺得有一點復古又有一點在國外,相當複雜又讓人愛不釋手,芋頭充滿澱粉因此遇冰會容易讓芋頭質地轉變硬,因此老闆經多次重複修改配方、試做了好幾版,才總算有了現在的完美呈現,芋頭香氣濃郁、口感軟Q,結合傳統與新式作法的極致體驗,很適合如果有國外朋友來台一定要介紹這個口味,如果是芋頭控更要點懷舊老芋仔。

 

▴下:大湖草莓、上:芋頭控懷舊老芋仔

 

▴內用會用冰杯杯裝冰淇淋,是不是很貼心

 

 

On the Road 限定款冰淇淋

這次季節水果是大湖草莓(Sorbet)!香味超濃!與海鹽開心果口味(Gelato)都是特定口味!不是想吃就有,聽老闆介紹一開始還有「開心果」,但是已售完了。聽到的時候我相當失望,沒想到在我要離開前,老闆說他有剩下一個沒有量很多的隱藏版口味是「開心果佐鹽之花」特製版,老闆加上鹽之花(Fleur de sel)是最負盛名的法國頂級海鹽,老闆幽默的說很多老客戶都笑稱這裡很多隱藏版!而微笑娃則覺得這是「幸運的人才可以吃的到隱藏版口味」,真的覺得自己太開心太幸福了!居然可以吃到!這每一口都可以吃到開心果堅果香還可以從海鹽帶給整個冰淇淋更香濃的氣味,看到菜單還有「歐式熱紅酒」可惜我去的當天有點熱,不然好想喝,我一定要再去一趟,每次想到去俄羅斯時喝到的熱紅酒,對不太喝酒的我居然會回味無窮,之後回台灣都還沒喝過真正好喝的,老闆大讚他們的歐式熱紅酒,我一定要好好再找一個時間讓自己去慢慢品嘗。

 

▴人生如此幸運才可以吃到西西里開心果加上鹽之花雙重口感的隱藏版口味

 

 

▴ 每一個果粒都清晰可見

 

On the Road 義式Gelato與美式Ice Cream的差別

「Ice Cream」和「Gelato」是兩個單字都可以使用在英文解釋為冰淇淋的一種,而Gelato是義大利語的冰淇淋,通常會把它翻譯為「手工冰淇淋」或「義式冰淇淋」,Gelato算是義大利特有的一種甜品,而Ice Cream通常意指美式冰淇淋,兩者的口感也大不相同!

 

「Ice Cream」和「Gelato」的區別,主要在於脂肪含量、空氣含量和溫度,另外因為配方中奶油較少、牛奶較多的緣故,Gelato 脂肪含量較低,一般在4%—8%之間。遵循「自然攪拌,均勻降溫」的原則,傳統 Gelato 在手工製作的時候,因為速度慢,打入很少的空氣,所以它的空氣含量比一般的Ice Cream少了一半以上,因此口感會更綿密並請更豐富有層次感;Gelato製作時溫度要比一般的冰淇淋要高一些,標準儲藏溫度為-25至-18攝氏度,食用時要保持在-15至-12攝氏度,因此入口時Gelato比Ice Cream更容易入口即化,所以也比較不會有頭痛跟敏感的問題,可以說是輕盈的美味。

 

▴對於本來不太吃冰的我,真的治癒了我,也讓我對冰淇淋有不同的認識

 

▴老闆溫暖的一段話貼在On the Road店裡某一處:「不論你是什麼心情走進來,都希望你是愉悅地走出去。」讓人充滿感動

 

On the Road義式手工冰淇淋專賣店 INFO

  • 地址:台北市士林區忠誠路二段136號
  • 電話:+886-2-2875-2717
  • 營業時間:週一至週日 12:00-22:00
  • 公休日:無休,若臨時公休日FB每日即時更新
  • On the Road IG:ontheroad136
  • On the Road FB:https://www.facebook.com/OntheRoad136
  • MRT:淡水線捷運芝山站二號出口(車站代碼:R17/LR08)出來,搭乘大葉高島屋接駁車,步行約三分鐘,天母棒球場對面
  • 官方Line@:@owk7545r
  • 不限金額雙北市外送、無低消、無服務

 

2019台灣甜點節

台灣甜點節.甜甜護照下載券券On The Road x 券券甜點節

關於甜甜護照

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◎ 此篇文章為與台灣甜點節合作文,口感與感受皆為個人實際感受,歡迎參考。

 

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