板橋美食窯烤比薩Bianca Pizza 比安卡披薩,得獎Pizza板橋就吃的到!【新北板橋】

板橋光正街上近國光路路口的「Bianca Pizza 比安卡披薩」,是南義比安卡披薩是屬於正統的義大利經典的烘烤薄餅比薩,方便邊走邊吃的優雅美食,板橋光正街的Bianca Pizza比安卡披薩的老闆遠赴義大利拿坡里取經學習,並於2017年參加台灣披薩大賽中勇奪第3名,同年更遠赴義大利參加世界披薩大賽,取得拿坡里披薩職人協會(APN)認證,2019年6月才回到家鄉板橋台藝大附近僑中二街上開間第一家窯烤比薩,過沒多久才在2020年7月才剛搬到板橋光正街上,從鐵皮屋轉變成完整的店家,而比薩則堅持用最簡單的食材呈現出獨有的特殊烘烤薄餅的美味。

板橋窯烤比薩 Bianca Pizza 比安卡披薩

低溫發酵24小時義大利CAPUTO麵粉製作的麵團,再透過手工拍打製成的帶有Q勁的餅皮,加上橄欖油、義式乳酪,進入430至480度的高溫窯爐裡烘烤, Bianca Pizza 比安卡披薩跟必勝客口感不一樣,比安卡比薩是屬於麵皮會越嚼越香,會自然帶出自然的麥的香氣,讓人不會有膩而且越吃越涮嘴。

店內外輕日式風格 午後陽光燦爛

比安卡比薩新開店在板橋光正街巷弄內,一個漂亮的轉彎處,從裡到外用木頭、原木、灰色素材提高整個裝潢品質,非常有品味,很像一個舒服咖啡廳的空間,雖然室內座位沒有很多,吧台座位約容納3-4人左右、兩張四人座、一張雙人座位,其他大空間座位可以考慮戶外座位(也有一種在義大利街頭感),整個空間明亮舒服,內用的白開水飲用水是使用大量的水果加水,香氣非常足夠,可見老闆的大方還有重視食物的品質。

透過玻璃看到店內充滿森林氛圍

店面門面清新脫俗簡單的木頭搭配,有一種異國風

室外除了兩個大座位,還有ㄧ面大推窗,向上一推比薩店開始營業了,比安卡比薩外送區可以在此點餐,也有提供UberEats Bianca Pizza 比安卡比薩 外送 / 菜單,相當方便!

戶外座位綠意包圍,木製休閒椅以及燈光點亮板橋巷弄

Bianca Pizza 比安卡披薩菜單

比安卡比薩除了道地的正統南義薄皮比薩,另外還有沙拉、甜比薩、飲品、酒類等等。

警語:未成年請勿飲酒,開車請勿飲酒。

【微笑娃當日菜單】
❶ 沙拉:
  • 義式辣味臘腸季節沙拉 NT.180
❷ 比薩:
  • 煙燻紅辣椒火烤雞腿 NT.280
  • 海港比薩 NT.340 (改青醬 +NT.40)
❸ 甜點:
  • 榛果巧克力比薩餃 (奶素) NT.200
❹ 飲品:
  • 可樂 NT.60
  • 新鮮檸檬紅茶(屏東九如檸檬) NT.80
  • 蔓越莓果汁 NT.80

微笑當天跟冷冷還有JEREMY以食為天一同用餐,以下是當日點的餐點,也感謝Jeremy的邀請讓我們享用這美味佳餚。

前菜 義式辣味臘腸季節沙拉 NT.180

沙拉內有豐富的綜合生菜和蘋果、番茄、義式辣味臘腸、帕瑪森起司,再淋上義大利葡萄油醋,我個人蠻喜歡的!吃起來口感感清爽沒有負擔,但冷冷可能因為沒有膽之後對直接吃到油醋類會比較敏感,若跟冷冷一樣沒有膽的朋友可能要酌量。

主餐 海港披薩(加價換青醬) NT.340

海港比薩原為紅醬的海港比薩,因為想吃青醬底特地加價 NT.40 更換成老闆自家種植無毒羅勒為底的青醬,材料有鮮蝦、小管、番茄、羅勒葉、酸豆、特級初榨橄欖油、檸檬角,相當美味又新鮮,老闆說海港比薩通常他們都限量販售,通常很快就被點完,讓我更加堅定想點這道「海港比薩」,若你也愛吃青醬可以跟我們一樣加價換。

主餐 煙燻紅辣椒火烤嫩雞披薩 NT.280

原本看到食材才有雞肉還擔心了一下會不會很乾柴,食材含有迷迭香嫩雞、莫札瑞拉起司、煙燻紅辣椒、番茄、野菇、帕瑪森起司、特級初榨橄欖油,很意外這個番茄為基底的紅醬居然讓深怕番茄醬的我覺得不可怕,而且很美味,原來是使用新鮮的番茄也沒有過度熬煮,所以帶有香氣卻不失去健康跟美味!而原本擔心的雞肉也意外的嫩,用手將比安卡比薩捲起後吃一口又一口!想像自己身處在南義享用這當地的南義薄餅比薩,相當愜意。

甜點 甜披薩榛果巧克力披薩餃 NT.200

吃完正餐的Pizza後,肚子永遠可以塞的的下甜點,所以我們加點了甜披薩餃(第一次吃到比薩餃)裡滿滿的莫札瑞拉起司,一拉起來起司拉出最美的線條,比賽餃外表淋上榛果巧克力醬以及撒上巧克力脆片增加口感,雪白的糖霜點綴餐點美感,我們還另外加價NT.40,加一球莫凡比的香草冰淇淋。

夜裡的比安卡比薩

Bianca Pizza 比安卡披薩 店家資訊 INFO


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